Mochyně – k dekoraci i k jídlu
20.10.2012
Nejednu podzimní zahrádku zdobí oranžové „lampionky“ patřící rostlině známé jako mochyně. Nejčastěji jde o mochyni židovskou, která se pěstuje především jako dekorativní rostlina a může být krásným doplňkem vašeho interiéru. Věděli jste však, že mochyni můžete i jíst? Ale pozor, musí jít o mochyni peruánskou, která je jedlá, chutná a navíc léčivá.
Mochyně je rozložitá rostlina dorůstající asi metrové výšky. Je nenáročná, snadno se pěstuje i množí. Na jaře ji zdobí nenápadné kvítky, později jsou květy nahrazeny nafouknutými měchýřky, jejichž barva přechází ze šťavnatě zelené, přes žlutou až do svítivě oranžové a červené. Měchýřky se podobají lampiónkům a ukrývají malé kulovité plody, které mají červenou, oranžovou, případně žlutou barvu. Podle toho, o který druh mochyně se jedná, jsou vhodné pro konzumaci, nebo nikoliv. Mochyně se snadno množí nejlépe odkopky nebo semeny. Dnes na světě roste asi 100 druhů mochyně, která patří do čeledi lilkovitých.
Mochyně židovská (Physalis alkekengii)
Tento druh mochyně nejčastěji vídáme na českých zahradách, najít ji můžeme také na rumištích, vinicích i neudržovaných pustých místech. Pěstuje se hlavně jako dekorativní rostlina, ale může se pochlubit také léčivými účinky. Mochyně židovská, často nazývaná také židovská třešeň, je okrasná nenáročná trvalka, které se nejlépe daří v cestujícím polostínu. Na jaře kvete bílými kvítky a na podzim nás zasype sytě oranžovými lampionky. Nevyžaduje žádnou speciální půdu, ale nejvhodnější je výživný, propustný, vlhký substrát s mírně zásaditou reakcí.
Foto: wendys.cz
Mnozí lidé si myslí, že jsou cca 2 cm veliké plody mochyně židovské jedlé, ale není tomu tak. Nejsou sice prudce jedovaté, ale ke konzumaci se nehodí. Příliš byste si na nich nepochutnali, jsou totiž dosti kyselé a trpké. Navíc tato lilkovitá rostlina obsahuje i jisté alkaloidy, které by nám při vysokých dávkách mohly způsobit lehčí otravu, doprovázenou zvracením apod. Proto se z léčebných důvodů doporučuje užívat spíše jen přípravky s výtažkem z mochyně. Tyto přípravky pak mají na lidské tělo blahodárný účinek.
Plody mochyně židovské jsou bohaté na vitamín C, kterého mají dokonce více než citróny. Dále se mohou pochlubit látkami se silně detoxikačním účinkem, plody obsahují flavonoidy a minerální soli. Mochyně dokáže rozpouštět a odvádět nebezpečné soli kyseliny močové, usazené v kloubech a tkáních a proto je dokonalým přírodním prostředkem pro léčbu dny, revmatu a kloubních potíží. Dále jsou přípravky z mochyně vhodné pro léčbu otoků a potíží s močovým měchýřem, ale mohou vám i v případě, že trpíte zadržováním vody v těle. Má močopudný účinek, čistí tak ledviny od solných a dalších usazenin. Plody mochyně také obsahují physalin, což je přírodní složka, která aktivně bojuje proti většině typů leukémie a přípravky s výtažkem z mochyně se předepisují i pro léčbu žloutenky.
Díky barvě svých podzimních plodů patří mochyně židovská mezi nejvyhledávanější dekorativní rostliny. Jen málo rostlin dokáže vytvořit tak originální a sytě barevné plody, které až do zimy stále mění barvu. V době, kdy už ostatní květiny dávno ztratily svůj dekorativní vzhled, květní kalichy mochyně si stále zachovávají tvar i výraznou barvu. Právě ony lampionky je možné využít k nejrůznější tvůrčí činnosti. Je možné je nechat na stonku a jednoduše z nich udělat suchou vazbu do vázy, případně je otrhat a zakomponovat do podzimního věnce, nebo je oloupat a vytvořit z nich hvězdičky, které dáte do mísy, nebo jimi doplníte pot pourri. Mnozí používají mochyni také jako ozdobu na vánoční stromeček.
Mochyně peruánská (Physalis peruviana)
Blízkou příbuznou okrasné mochyně židovské je mochyně peruánská, která ačkoliv je ve své jihoamerické domovině trvalkou, u nás vymrzá a je tak pouze jednoletou rostlinou. Tato letnička se dá také pěstovat jako okrasná rostlina, ale byla by to věčná škoda, v řadě zemí je dnes pěstována jako ovocedárná rostlina.
Tuto mochyni si snadno vypěstujeme se semínek, které vysazujeme v březnu, nebo si můžeme koupit již vzrostlé sazenice – ty na stanoviště vysazujeme až v květnu po třech zmrzlých. Stanoviště by mělo být slunnější a s výživnou půdou. Pro jednu sazenici je dobré nechat prostor asi 0,5 x 0,5 m a také je dobré rostliny vybavit oporou. Mochyně peruánská snáší teplejší podzim, nevadí jí kolísání teplot, ale pokud hrozí přízemní mrazíky, měli byste jí pořídit textilní ochranu. Dorůstá 60 až 120 cm, kvete hnědožlutě a doroste na ní 60 až 70 plodů. Oproti mochyni židovské nejsou její lampionky sytě oranžové, ale spíše jemně žluté.
Také uvnitř lampionku je o mnoho větší plod, kulička má v průměru cca 5 cm. Plody jsou krásně šťavnaté, chutné a stejně jako u předešlé mochyně i léčivé. Sklízí se od září do října a jejich zralost poznáme podle nahnědlé barvy lampiónku. Otrhává se i s kalichem, který je však nutné po sklizni odstranit, aby plody nezhořkly. Před mrazem otrhané a nedozrálé kalichy s plody bez problémů v teple dozrají, aniž by bobule ztratily chuť. Kuličky jsou zdravé, mají sladkokyselou chuť připomínající kiwi a vůni blízkou ananasu. Obsahují velké množství vitamínu C a také další důležité vitamíny, jako A a B, spoustu minerálů a rutin. Díky této kombinaci působí jako silné antioxidanty a ochraňují buňky před stárnutím. Dále působí stimulačně na imunitní systém a mají dezinfekční účinek na trávicí trakt a vylučovací systém.
Díky své exotické chuti a příjemnému aroma si plody mochyně peruánské oblíbili gurmáni po celém světě. Pojídají se většinou oloupané čerstvé, ale výborné jsou i kandované, nebo sušené jako rozinky. Často se přidávají do ovocných salátů, slouží ke zdobení masových a sýrových předkrmů a nejrůznějších dalších kulinářských specialit. Možné je také jejich použití coby ozdob alkoholických i nealkoholických koktejlů. Vyrábí se z nich rovněž marmeláda, kompoty nebo želé. S plody mochyně peruánské se můžete setkat v nejrůznějších cukrovinkách nebo na dortech.
Ve světě se pěstují i jiné, netradiční druhy mochyní, jako třeba mochyně dužnoplodá/mexická (Physalis Ixocarpa). Ve Střední Americe se jí říká milttomato a pěstuje se jako zelenina. Jde o jednoletý druh mochyně, který dorůstá výšky 1 metru a má světle žluté, zelené či fialové plody vážící 30 až 60 g. Tento druh mochyně je oblíbený také v Anglii, kde je známý jako Husk tomato.
Dalším exotickým druhem je mochyně Ground cherry (Physalis pruinosa), která se velké oblibě těší především v Japonsku, jihovýchodní Asii, Africe nebo východní Evropě. Plody se vzhledem podobají mochyni peruánské, ale jsou o něco menší. Chuť je velmi specifická, bývá přirovnávána k něčemu mezi rajčetem a ananasem.
- jpa -
Článek byl zobrazen 24869 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
Další články na téma Zahrada
Nevíte, kam s listím ze zahrady? Pořiďte si foukač nebo vysavač listí
Pohled na podzimní zahradu pokrytou vrstvou spadaného listí je pro mnohé noční můrou. Honí se nám hlavou, jak se co nejrychleji a pokud možno bez námahy této podzimní nadílky zbavit. Hrabání a zametání nepřichází v úvahu, mnohem rychleji nastolíme na zahradě, chodníku či terase pořádek pomocí výkonných foukačů nebo vysavačů listí.
Vyvýšené záhony z recyklovaného plastu aneb když je pěstování radost
Vyvýšené záhony, ať už jsou vyrobeny ze dřeva nebo plastu, jsou velmi praktické z hlediska údržby, vizuálně atraktivní a umožňují vytvoření záhonu třeba i na terase nebo na chodníku. Vyvýšené záhony z recyklovaného plastu navíc nabízí hotové řešení v několika velikostech.
Z čeho postavit zahradní zídku – tipy, možnosti, inspirace
Tak, jako máme odlišné zahrady, stejně rádi bychom měli i ostatní architektonické zahradní prvky odlišné od těch v dalších zahradách. Nejinak je tomu i u zahradních zídek, které plní mnoho různých funkcí. Využít k jejich stavbě lze stejně dobře cihly, kámen, beton nebo betonové tvárnice, dřevo anebo tyto materiály různými způsoby kombinovat. Podívejme se na přehled těch nejužívanějších materiálů ke stavbě zahradních zídek.
Skvrny na betonové dlažbě již nemusí představovat problém
K realizaci chodníku, parkovací plochy pro auto, či podlahy pro zahradní posezení u bazénu, se skvěle hodí betonová dlažba. Je nejen krásná, ale také odolná. Je však náchylná na nejrůznější látky, po nichž na ní zůstávají skvrny a ty se těžko odstraňují. Dnes však můžete zvolit moderní betonovou dlažbu od CS-BETON, která vyniká výjimečnou ochranou proti znečištění.
Jak pěstovat chřest?
Chřest lékařský (Asparagus officinalis) je vytrvalá rostlina dorůstající výšky až 90 cm a šíře okolo 45 cm. My však chřest známe pouze jako svazky křehkých, většinou bílých, ale někdy i zelených výhonků. Přestože se v minulosti chřest z České republiky vyvážel, dnes je k nám dovážen ze zahraničí.
Hrábě – nezastupitelný pomocník na každé zahradě
Dokážete si představit úpravu trávníku bez hrábí? Určitě vám ani nepřijde na mysl, že bez nich se na zahradě prostě neobejdete. A víte kolik je na trhu druhů a k čemu je použít? Určitě by vás ani nenapadlo, že jedna násada a pár zubů může sloužit více účelům. A vidíte, může.
Podzim a zima je ideální čas na výběr betonové dlažby
Teplé a slunečné dny jsou pomalu minulostí a venku se věnujeme spíše podzimnímu úklidu a zazimování zahrady. Nic však nebrání tomu, abychom pomalu nezačali přemýšlet, co nás čeká na jaře a do čeho bychom se rádi pustili, hned jakmile se zjara oteplí. Např. si můžeme s pomocí aplikace v klidu vybrat novou betonovou dlažbu kolem domu.
Pěstování borůvek na balkoně i na zahradě
Když dostanete chuť na borůvky, nemusíte pro ně do lesa, na trh či do supermarketu, ale můžete si sklidit svou vlastní úrodu na zahrádce či na balkóně. Mezi oblíbené druhy, které se nejčastěji pěstují, patří velkoplodá kanadská borůvka. Vypěstovat si toto zdravé ovoce není ani složité, jen je třeba borůvkám dopřát vše, co potřebují.
