Velkoplodé borůvky pomáhají proti stresu i rakovině
02.09.2012
Máte rádi borůvky? Není divu, borůvky totiž patří mezi nejlahodnější a nejzdravější druhy ovoce. Nejenže skvěle chutnají, ale zároveň jsou i prospěšné našemu zdraví. Chtěli byste si je vypěstovat sami, ale nevíte, jak na to? Pěstování borůvek není ve skutečnosti tak složité, jak by se mohlo zdát, stačí dodržovat určitá pravidla.
Brusnice borůvka (Vaccinium myrtillus) je rostlina z čeledi vřesovcovitých, rodu brusnice, která je známá spíše pod lidovým názvem borůvka. Souvislý porost je označován jako borůvčí a vyskytuje se ve vlhkých listnatých a smíšených lesích i na pasekách po celé Evropě, v Asii a Severní Americe. Plodem brusnice borůvky jsou modré bobulovité plody mající výraznou chuť.
Odrůdy borůvek
Od roku 1905, kdy začal ve Spojených státech amerických doktor Coville šlechtit divoce rostoucí borůvky, bylo již vyšlechtěno množství odrůd a ještě dnes vznikají nové. Šlechtitelé se snaží dosáhnout výraznější chuti borůvek a větší velikosti plodů. Výběr vhodné odrůdy tak dnes není zrovna snadnou záležitostí. Jednotlivé odrůdy se od sebe liší nejen zmiňovanou chutí a velikostí plodů, ale také velikostí samotných rostlin a třeba dobou zrání.
Vaccinium myrtillus, Foto: http://www.globalherbalsupplies.com
Velmi často se setkáváme s borůvkami kanadskými a americkými, ale málokdo je schopen říct, jaký je mezi nimi rozdíl. Toto rozdělení vzniklo právě v Americe a v Evropě vytvořilo trochu chaos, protože u nás pod pojmem borůvka známe klasickou brusnici borůvku (Vaccinium myrtillus), tedy borůvku obyčejnou, kterou nacházíme v lesích. V Americe však pod pojmem blueberry dostanete borůvku americkou „highbush“, která je pěstována pro přímý konzum a zmrazení. Nikdy se nepoužívá do marmelád, šťáv, džemů apod. Díky své velikosti je ideální na přímou konzumaci. Kdo by za velkou louží zatoužil po evropské brusnici borůvce, najde jí pod názvem billberry.
Keříky borůvky kanadské jsou oproti americkým podstatně nižší a také plody jsou menší, zato však aromatičtější a více barví. Proto se používají v konzervárenství pro výrobu šťáv, džusů, marmelád atd. Aby toho nebylo málo, vyskytují se u nás ještě další, zcela jiné rostlinné druhy, které je možné s borůvkami zaměnit. Jde například o zimolez (Lonicera), který je nazýván také Kamčatská borůvka, nebo s muchovníkem (Amelanchier), jež je známý jako borůvkový stromek, nebo Amelanchierova borůvka.
Na našich zahrádkách se nejčastěji setkáte s borůvkou chocholičnatou (Vaccinium corymbosum), která je známá spíše pod názvem borůvka zahradní či velkoplodá a často je označována také za borůvku kanadskou. Má několik odrůd a při výběru té nejvhodnější se musíte zamyslet nad tím, jestli chcete plody sklízet velmi brzy, nebo upřednostňujete pozdější měsíce. Borůvky je totiž možné zakoupit v několika kultivarech v různé ranosti.
K osvědčeným odrůdám borůvky chocholičnaté patří:
Rané - Earliblue, Duke
Středně rané - Blueray, Bruecrop
Polopozdní - Berkeley
Pozdní - Herbert, Jersey
Jak borůvky pomáhají?
Borůvky jsou již po staletí známy svými léčivými účinky. Jsou bohatým zdrojem antioxidantů (karoten, antokyan, pterostilben, bioflavonoidy, třísloviny) a blahodárně tak působí na lidský organismus. Jsou bohaté na vitamin C, vitamíny skupiny B a provitamin A, obsahují rovněž ovocné cukry a látky jako železo, měď, zinek, chrom, hořčík, draslík a mangan. Díky všem těmto prospěšným látkám pomáhají borůvky posilovat imunitní systém, působí proti volným radikálům, užívají se jako prevence proti některým druhům rakoviny, snižují hladinu cholesterolu v těle, cukry a tuky v krvi, čistí ledviny i močové cesty, pomáhají při střevních obtížích, kolikách i otravách jídlem. Konzumací borůvek zbavujeme tělo škodlivin a zlepšujeme funkci lymfatického systému. Tyto bobule také zlepšují zrak, léčí šeroslepost a pomáhají při hubnutí. Dále mají uklidňující a antistresové účinky. Tělu prospěšné jsou však také listy borůvek, které mají velmi podobné účinky jako plody samotné. Odvar z listů pomáhá tlumit projevy lupénky a různých kožních onemocnění.
Highbush blueberry, Foto: Agriculture and Agri-Food Canada
Pěstování borůvek
Borůvku chocholičnatou pěstujeme na kyselých půdách, dobře se jí daří jak v nížinách, tak i ve výškách do 750 metrů nad mořem. Ve vyšších nadmořských výškách se doporučuje pěstovat jen rané, středné rané a středně pozdní odrůdy s dostatečnou mrazuvzdorností. Pokud myslíte, že vaše půda není dost kyselá, můžete si vhodné podmínky pro pěstování vytvořit pomocí speciálních substrátů, hnojiv, okyselovačů a komplexů enzymů. Aby bylo vaše pěstování borůvek úspěšné, musíte respektovat nároky rostlin na stanoviště, půdu a dodržovat několik zásad pěstování. Borůvky začínají plodit až 3 rok, plná plodnost pak nastupuje v šestém roce. Keře jsou dlouhověké, běžně se dožívají 30 let, výjimkou nejsou ani 60leté keře. Z jednoho keře je možné v období plné plodnosti sklidit 2,5 až 6 kilogramů bobulí.
Výsadba
Borůvka je sice samosprašná rostlina, ale je dobré ji vysazovat ve svou a více rostlinách, protože to pozitivně ovlivní opylení a následnou sklizeň. Nejvhodnější je vysazení několika různých odrůd, které tak budou dozrávat postupně a my si prodloužíme dobu sběru plodů až do pozdního léta. Půda pro borůvky musí mít zvýšenou kyselost (pH kolem 4,5) a zvýšenou vlhkost. Vhodná je rašelina, ne však čistá! Rašelina sice vytváří v půdě kyselou reakci, ale neobsahuje žádné živiny. Ideální je proto speciální substrát, který má vyvážené pH a navíc obsahuje správný poměr živin. Pokud si můžeme vybrat, umístíme rostliny na slunné stanoviště – výsledkem bude ranější sklizeň a aromatičtější plody.
Nejvhodnější dobou pro výsadbu je jaro, protože rostliny budou mít dostatek času na zakořenění. Keříky umisťujeme do jámy o průměru minimálně 0,5 metru. Na dno a na strany dáme ještě netkanou textilii, nebo proděravěnou fólii a jámu zasypeme rašelinou. Před samotnou výsadbou je dobré namočit kořeny rostlin na 2 hodiny do vody. Keře vysazujeme alespoň 1,5 metru od sebe.
Zálivka a hnojení
Jelikož borůvky nesnáší chlor a vápník, je důležité na zalévání používat dešťovou vodu. Voda z kohoutku není vhodná, protože právě tyto dva prvky obsahuje. Na dostatečnou zálivku nezapomínejte zejména v období tvorby plodů. Také při hnojení je nutné se vyvarovat hnojiv s obsahem chloru a vápníku. Nejvhodnější je používat hnojiva určená přímo na borůvky. V prvním roce však ještě nehnojíme, protože kořeny jsou velmi citlivé a mohly by tak být poškozeny. V dalších letech už se nemusíme obávat a dopřejeme rostlinám množství uvedené na návodu daného hnojiva. Hnojivo se rozprostře na povrch půdy a zasype mulčem. Rostlinám se dá také přilepšit komplexem enzymů a huminových kyselin, které jsou hlavní složkou humusu.
Řez pro zdraví borůvek
Pokud chcete dosáhnout co největší sklizně kvalitních plodů, musíte borůvky čas od času prořezat. První roky keříky ještě nepotřebují stříhat, řez stačí provést až po dvou nebo třech letech. Poté pokračujte ve zhruba tříletém intervalu. Řez je vhodné provádět na konci zimy, ideální dobou je únor. V tuto dobu již bezpečně poznáme květní pupeny, které jsou v porovnání s těmi listovými nápadně kulatější. Řezem odstraníme nejstarší větvičky s malými přírůstky, které se nachází až u země, tím podpoříte růst výmladků. Dřevo borůvek je plodné několik let, pokud tedy chcete, můžete rostliny nechat přirozeně růst jako keře.
- jpa -
Článek byl zobrazen 33463 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
Další články na téma Zahrada
Jak nakupovat vánoční stromek
Vánoční stromek má u nás více než dvousetletou tradici a nechybí snad v žádné domácnosti. Také jejich předvánoční nabídka uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky. Vyberte si i vy stromek svých snů a podívejte se, jak se o něj postarat, aby vám vydržel co nejdéle.
Zakládáme zahradu aneb něco málo o terénních úpravách
Také vám někdy připadá, že nádherné a zajímavé zahrady existují jen na obrázcích v časopisech? Přistihnete se občas při snění o romantickém zákoutí přímo pod vašimi okny? Koneckonců, proč byste si nemohli i vy vytvořit svoji kouzelnou zahrádku, ať už pro zpříjemnění volného času či pouze pro zvelebení vašeho okolí?
Pěstujte na zahradě medonosné rostliny – jsou elegantní, chutné a zdravé
Medonosné rostliny jsou ozdobou každé zahrady. A nepatří mezi ně pouze okrasné květiny, ale i ovocné keře a stromy, jako např. angrešt, borůvky, maliny nebo jabloně. Včely mají rády také šeříky, mateřídoušku, ibišek a mnoho dalších rostlin. Které to jsou a proč je dobré je mít na zahradě?
Koupací jezírka - funkční a estetické prvky zahrad
Nemůžete se rozhodnout, zda si na zahradu pořídit bazén nebo raději koupací jezírko? Pokud chcete, aby měla vodní plocha všestrannější využití a kromě koupání plnila i funkci relaxační a okrasnou, rozhodněte se pro zahradní jezírko. Stane se funkčním i estetickým prvkem vaší zahrady, kde si užijete báječné koupání bez chlorované vody.
Likvidace pařezů – mechanicky, chemicky nebo biologicky?
Možná jste na zahradě v rámci jarního úklidu pokáceli staré stromy, po kterých vám zbyly nevzhledné pařezy. Pokud si z nich nechcete udělat přírodní stoleček nebo efektní podstavec na květiny, budete muset řešit otázku, jak se jich co nejjednodušeji a přitom nejefektivněji zbavit. Nabízí se hned několik možností likvidace pařezů.
Pěstování lísky – keř vhodný pro živý plot a zdravá pochoutka pro celou rodinu
Líska obecná a další odrůdy lísky patří mezi stálice našich zahrad. Oblíbený keř se výborně hodí do živých plotů, plody lísky, lískové oříšky, jsou chutnou a hlavně zdravou pochoutkou a nezbytnou surovinou při pečení cukroví. Z lísky však využijeme také dřevo a proutí.
Jak vybrat na zahradu zavlažovací počítač?
Automatická závlaha se může jevit jako zbytečnost. Ale pokud chcete mít krásně zelený trávník a přitom netrávit celé léto se zahradní hadicí v ruce, je to téměř nutnost. Není však nutné hned pořizovat nákladný zavlažovací systém zabudovaný do země. Závlahu menší zahrady zvládne také hadice napojená na mobilní zavlažovač a počítač.
Dovezli jste si z dovolené kaktus? Jak o něj pečovat?
Dovolená se letos vydařila, a tak bychom si chtěli kousek exotické přírody, kterou jsme objevovali při toulkách po cizích krajích, vytvořit také doma. Věděli jste, že kaktusy jsou považovány za energetické rostliny a mají pozitivní vliv na klima v místnosti? Nebo že některé kaktusy, například Aloe Vera, jsou jedlé a mají blahodárné účinky na lidské zdraví? Neváhejte a začnete pěstovat kaktusy také ve Vašem obýváku.