Reklama

Lilek - pěstování, tipy pro zahrádkáře

Lilek vejcoplodý (Solanum melongena) neboli baklažán je jednoletá rostlina původem z Indie patřící do čeledi lilkovitých. Dorůstá výšky jednoho metru a je pěstována pro světle fialové až fialovočerné oválné bobule s bílou dužninou. Tyto vejčité plody dorůstají do velikosti 150 - 300 g. Lilek je vynikající a mnohostranně využitelná zelenina příbuzná s bramborem. Největšími producenty lilku jsou v současné době Čína a Indie, ale ve velkém se pěstuje také ve Španělsku, na Balkáně a v dalších jižních zemích.

lilek

Druhy lilku

Nejznámější odrůda lilku má podlouhlý tvar, lesklou, hladkou, temně fialovou slupku a měkkou bílou dužninu se světle hnědými semínky. Existují však i příbuzní lilku, kteří jsou jedovatí, jako například lilek potměchuť.

Nejznámějšími pěstovanými odrůdami jsou:

Český raný – nenáročná fialová odrůda s plody ve tvaru většího vejce, hodí se i do vyšších poloh.
Black Beauty – pozdní americká odrůda s velkými tmavě fialovými plody
Snowy – bíle plodící odrůda
Beatrice – raná bílá odrůda
Long Green – zelená odrůda
Serena – raná odrůda s menšími růžovými plody
Giotto F1 - vynikající odolná hybridní odrůda s velkými fialovými plody, je rezistentní vůči některým houbovým chorobám

lilek

Pěstování lilku

Lilek je teplomilná rostlina a tak ke svému růstu potřebuje mnoho slunce, ochranu před větrem, humózní půdu a vysoké teploty. Lilek je třeba si doma v teple předpěstovat ze semínek, nejlépe již v únoru, protože má dlouhou vegetační dobu. Semínka sázíme do kvalitního výsevního substrátu asi jeden centimetr pod povrch. Aby začal klíčit, musí se teplota pohybovat okolo 25 stupňů, proto je vhodné jej umístit do skleníku či fóliovníku. Předpěstované rostlinky poté sázíme prohnojené půdy dostatečně hluboko, aby byl první lístek na úrovni zeminy. Abychom zajistili dostatek vláhy i kořenům, vytvoříme okolo zasazené rostliny palcem dokola prohlubeň.

Během růstu je třeba lilek chránit před nízkými teplotami a zajistit mu dostatek vláhy a hnojiva s vysokým obsahem draslíku. Zaléváme ke kořenům, listy nepoléváme, mohly by zplesnivět. Během vegetace tedy pravidelně přihnojujeme (cca jednou týdně), odplevelujeme a mulčujeme. Takto se o lilek staráme do konce dubna až poloviny května. Doporučuje se omezit úrodnost jedné rostliny na čtyři plody. Na každé větvi by měl být maximálně jeden plod. Jakmile čtyři plody najdete, odstraňte zbytek květů, pupenů i výhonků. Plody sklízíme až je jejich slupka lesklá a tuhá. Nesmí se na rostlině nechat příliš dlouho, jinak by zhořkly.

lilek

Lilek a účinky na lidské zdraví

Lilek je zelenina se značnou nutriční hodnotou. Až 95% hmotnosti lilku tvoří voda. V sušině pak najdeme sacharidy a vlákninu – pektin. Pektiny příznivě působí na krevní tlak i střevní mikroorganismy. Lilek je bohatým zdrojem vitamínu C, beta karotenu a kyseliny listové (B9). Obsahuje také spoustu minerálních látek a stopových prvků, jako je draslík, fosfor, hořčík, vápník, sodík, železo, zinek a mangan. Bílkovin a tuků je v lilku jen minimální množství. Vzhledem k tomu, že převážnou část hmotnosti plodu tvoří voda, je lilek ideální potravinou při redukční dietě. Ve 100 gramech má 0,4 g tuku a obsahuje pouhých 15,3 kalorií.

Konzumace lilku pomáhá snižovat cholesterol a tato zelenina je rovněž považována za afrodisiakum. Nejvíc tělu prospěšných látek se skrývá pod slupkou baklažánu, proto by se během tepelné úpravy neměl loupat. Ve slupce se skrývá také rutin, který zpevňuje cévy a má údajně protisklerotický účinek. Lilek má rovněž antioxidační účinky, protože obsahuje látky, které likvidují nebezpečné volné radikály podporující vznik rakoviny. Zajímavé je, že lilek obsahuje také nikotin – jeho množství je však zanedbatelné ve srovnání s množstvím nikotinu, který přijímáme pasivním kouřením.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Reklama

Náš tip

Plisé od českého výrobce

Elegantní a designový stínící doplněk pro všechny typy oken od českého výrobce Systra, spol. s r.o.

 

Akáciový set na zahradu i balkon

Extra cena! Nejlevnější na trhu. Sestava dřevěného nábytku z akácie pro Váš balkón nebo zahradu.

 

Stolní terracota gril Jata GR 559

Stolní terracota gril Jata GR 559 s příkonem 1600 W, má ručně vyráběnou 15 mm keramickou desku, nepřilnavý povrch odolný proti škrábancům a nožům. Pro všechny druhy mas. Vyrobeno ve Španělsku.

 

Olejová lazura O 1020

Olejová lazura je určena k penetračním jednovrstvým lazurovacím nátěrům dřeva, dřevovláknitých desek a podobných porézních materiálů na bázi dřeva, pro exteriérové i interiérové použití, poskytuje dřevu ochranu proti povětrnosti a UV záření již v jednom nátěru.

 

Zahradní altány Palram

Zahradní altány Palram Martinique jsou vyrobené z robustní bezúdržbové a korozi odolné vyztužené konstrukce. Střešní panely z polykarbonátu chrání před nepřízní počasí i UV zářením. Cena Palram Martinique 4300 je 35 999 Kč a Palram Martinique 5000 je 49 999Kč, www.garland.cz.

 

Kovové zárubně do bytu? A proč ne!

Kovové zárubně mohou být součástí moderních interiérů v bytech po rekonstrukci, nebo v novostavbách. Nové typy kovových zárubní jsou mnohem kvalitnější než dříve vyráběné ocelové zárubně a mohou konkurovat srovnatelným výrobkům ze dřeva nebo materiálů na bázi dřeva.

 

Reklama

Firmy z oboru

Zahradní domky

Firma DELTA nabízí kvalitní dřevěné zahradní domky. Firma se také zaměřuje na přístřešky na auto, zahradní pergoly nebo zahradní altány. Doprava a montáž po celé ČR.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Kvalitní čerpadla - Signa Pumpy

Čerpadla a vodárenská technika ? nabízíme domácí vodárny, čerpadla, ruční pumpy a mnohem více ve 4 kamenných prodejnách nebo v e-shopu.

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist