Pěstujeme vinnou révu
25.06.2010
Kde se víno pije, tam se dobře žije a kde se víno pěstuje, tam to musí platit dvojnásobně. Lidé, kteří se kolem vinné révy totiž pohybují, starají se o ni, a přitom všem bojují s přírodou o každou kuličku, v sobě mají jistou vyrovnanost a pořádnou dávku pokory.
Něco málo z historie
Vinná réva se k nám dostala podle dochovaných nálezů již ve druhém století díky římským legiím. Další zmínky o ní jsou z pověstí o sv. Ludmile, která si chuť vína natolik zamilovala, že jej nechala přivézt z Moravy do Čech a začala jej sama pěstovat. Na vinících v oblasti Mělníka pak údajně pracoval i její vnuk, budoucí kníže Václav. Ale úplně první zmínka o vinicích v tištěné podobě je teprve z jedenáctého století z darovací listiny Spytihněva II. Velkého rozmachu dosáhlo u nás vinařství v dobách vlády Karla IV., který nařídil zakládání vinic, nechal přivézt nové odrůdy zejména z Francie a vinaře podporoval třeba i tím, že je zprostil placení daní. O dvanáct let později musel vydat nařízení o zákazu dovozu vína z jiných zemí, neboť bylo vína až příliš a chtěl tak zabránit konkurenci. Další rozkvět přichází v době vlády císaře Rudolfa II., ale války, které zemi sužovaly po celá staletí, se na vinicích krutě podepsaly. Na konci devatenáctého století napadl většinu českých a moravských vinic révokaz, díky němuž rapidně klesla produkce vína. Naštěstí pro všechny milovníky dobrého vína se vývoj ubíral stále dopředu a tak se vyšlechtily odrůdy, které byly vůči plísním a nemocím rezistentní.
Pěstování
Vinná réva je velmi náročná na klimatické a půdní podmínky. Vyžaduje teplo, neboť rostlina roste a vyvíjí se jen, pokud okolní teplota dosáhne minimálně deseti stupňů. Stanoviště musí být po celý den na slunci, ideálně pokud je vinice umístěna na svahu orientovaném na jih. Pro sklizeň sladkých a velkých plodů je nejvhodnější zakládání vinic do tři sta metrů nadmořské výšky. Ve vyšších polohách je pak potřeba rostliny chránit, nebo je sázet u zdí, osvědčily se také nejrůznější pergoly. Vinnou révu lze na zahradách s úspěchem pěstovat také ve skleníku.
A jaká je vhodná půda pro pěstování? Hlinité a jílovité půdy hodně táhnou vodu, ale mají malou propustnost, nejsou vzdušné a jsou poměrně těžké, velmi pomalu přijímají také sluneční paprsky. Hodí se pro pěstování zvláště aromatických odrůd vína. Před výsadbou je však potřeba půdu důkladně zásobit živinami. V průběhu růstu, pak používejte zelené hnojení. Štěrkovité půdy s příměsí jílu není nutné příliš zalévat, pokud jíl chybí, je nutné pořídit k rostlinám závlahu. Daří se v ní především modrým odrůdám. Kamenité půdy jsou pro révu asi nejideálnější. Kameny totiž ohřívají povrch a dokážou teplotu udržet i v noci, kdy klesá rapidně dolů, zabraňují také vysychání půdy a je-li zároveň i bohatá na jíl, pak se v ní daří téměř všem odrůdám vinné révy. Pouze pro některé z nich se hodí ale půdy písčité. Daří se v nich odrůdám pro červená vína, jako je Frankovka nebo Modrý Portugal, z bílých vín je to Rulandské šedé a hodí se i pro odrůdy stolní tedy odrůdy určené k přímé konzumaci, jejich plody jsou krásně zbarvené a nepodléhají hnilobě.
Výsadba
Sazenice byste měli sázet, pokud budou na volném prostranství, v rozpětí zhruba jednoho metru od sebe a je potřeba jim zajistit dostatečnou oporu. U pergol a zdí je důležité, zda porostou více do výšky nebo do stran a podle toho zvolit jejich počet. Vysazují se buď na jaře a to v době zhruba od poloviny dubna do začátku května, nebo potom na podzim, ideálně na konci září a začátku října. Půda před samotnou výsadbou by měla být dobře prohnojená a prokypřená. Připravte si na místech, kde hodláte vinnou révu pěstovat jámy do hloubky asi šedesáti centimetrů, sazenicím seřízněte kořeny na deset centimetrů a nejsilnější výhon na dvě očka. Na několik hodin je před samotnou výsadbou dejte do vody. Rostliny vysazujte tak, aby směřovaly k opoře a pořádně přitlačte zeminu, udusejte a zalijte dostatečným množstvím vody.
Aby byly hrozny chutné
K tomu je zapotřebí dostatečná péče. Především se zaměřte na probírku květenství. Jakmile necháte příliš mnoho květů, nebudou mít dostatek potřebných živin a budou malé s minimem hroznů a nevalné chuti. Nebojte se odstranit některá květenství, provádí se to v době, kdy dorostou do délky asi deseti centimetrů a trčí do stran, právě v této době se jednoduše vyštipují. U odrůd s hustými hrozny počkejte s probírkou až na první kuličky.
Aby měl hrozen velké a chutné bobule, je vhodné také odstranit jeho přední část. Zaštípnutím dáte prostor k většímu růstu jednotlivým bobulím a také zajistíte dostatečný přísun světla a s tím spojené rovnoměrné dozrávání. Bobule pak mají také mnohem lepší chuť a jsou sladší. Další metodou, která má přinést kýžený vyšší výnos je kroužkování. Jde v podstatě o odstranění asi tří centimetrů širokého pruhu kůry. Kroužkováním ale můžete také celou rostlinu nenávratně zničit, proto by jej měl provádět skutečně jen ten, kdo tomu rozumí.
Odrůdy
Odrůdy vinné révy se dají rozlišit podle způsobu následného využití. Moštové odrůdy jsou určeny především k výrobě vína a moštů a jsou buď modré, z nichž se následně vyrábějí červená vína, nebo bílé a červené určené pro výrobu vín bílých. Jejich bobule jsou menší, ale více aromatičtější než je tomu u stolních odrůd. Z moštových odrůd jsou oblíbené především Chardonnay, původem z Burgunska. Tato odrůda je odolná proti mrazu, ale už ne tolik proti plísním, dozrává poměrně pozdě. Odrůda Děvín byla vyšlechtěná na Slovensku a má velmi vysoký obsah cukrů. Muškát moravský chutná ptákům i vosám, proto je nutné jej před nimi chránit. Má ale dobrou odolnost proti mrazu. Tradiční Neuburské pochází z Rakouska a vyznačuje se obtížným zpracováním. Ale odměnou vám bude skvělé plné víno s příchutí ořechů. Rulandské modré je odrůda známá téměř po celém světě a to hlavně díky jedinečné chuti v níž ucítíte ostružiny, povidla i třešně.
Stolní odrůdy jsou ty, jež se dostávají k přímé konzumaci na náš stůl a vyznačují se velkými bobulemi s lahodnou chutí. Díky nedostatku aromatických látek se nehodí k výrobě vín. Pokud budete chtít pěstovat víno na pergole, pak vyzkoušejte docela jistě odrůdu Krystal, která se vyznačuje pevnou slupkou a výrazně sladkou dužninou. Je odolná vůči mrazu a dobře i proti chorobám a plísním. Oceníte, že není nutné používat chemii na ochranu i to že plody na keřích nezahnívají. Odrůda Prim se vyznačuje příjemným muškátovým aroma a její bobule jsou poměrně velké, dozrává koncem srpna.
Zvláštním druhem jsou takzvané podnožové odrůdy, které většinou vůbec netvoří hrozny, ale využívají se jako podnože pod jiné sazenice, které mají ochránit před napadením škůdci.
Škůdci a nemoci
Nejnebezpečnějším škůdcem, který svého času u nás zničil celé vinice a nejen u nás, ale i v Evropě je révokaz, který k nám byl zavlečen z Ameriky. Malá mšice saje z kořenů révu a způsobuje jejich uhnívání a následně pak úhyn celé rostliny. Jako jediná možná ochrana bylo štěpování na odolné podnože. Pokud se chcete tomuto škůdci vyhnout, pak kupujte zásadně již rezistentní odrůdy a sazenice. Proti plstnatosti listů, kterou způsobuje vlnovník cévovník se lze chránit účinnými postřiky, které je nutné aplikovat těsně před rašením. Postřikem lze chránit rostliny také proti kadeřavosti, kterou způsobuje hálčivec révový. Ta způsobuje zkadeření mladých listů a nedostatečný vývin i zakrslost letorostů.
Nebezpečná jsou také plísňová onemocnění révy a to především Plíseň révová. Ochranu před ní zajistí nákup rezistentní sadby a postřik. Plíseň totiž napadá všechny zelené části keřů, které hnědnou a odumírají, květenství opadnou a následně v zimě vymrznou celé rostliny. Padlí révové způsobuje na rostlinách šedý povlak, který se postupně z listů šíří i na bobule, které jsou poté nepoužitelné. Ochranou je postřik před vegetačním obdobím.
Rostlinky a sadbu révy vinné zakoupíte ve většině zahradnictví, vybírat byste měli vždy takovou, která se bude hodit do klimatických podmínek, v nichž žijete a hodláte jí pěstovat. Vybírejte také odrůdy rezistentní vůči plísním.
Připravila: Petra Martišková
Foto: Zahradnictví Eden
Články s podobnou tématikou
Jak správně pěstovat košťáloviny
Užitečná pařeniště do každé zahrádky
Rybíz na našich zahradách
Čím osadit balkón
Průmyslová hnojiva na našich zahradách
Firmy z tohoto oboru naleznete v sekci
Zahradnictví a zahradnické potřeby
Článek byl zobrazen 27630 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.
Další články na téma Zahrada
Pěstujeme řebčík královský
Ozdobou každé okrasné zahrádky může být starodávná cibulovitá rostlina známá pod názvem řebčík královský. Své přízvisko „královský“ získala podle svého velkolepého vzhledu. Květenství řebčíku je totiž složeno z pěti až deseti květů rostoucích na samostatném stonku, které tak připomínají královskou korunu.
Kustovnice čínská neboli goji berry - vypěstujte si elixír mládí a dlouhověkosti
Pokud máte vlastní zahrádku a rádi si na ni vypěstujete také něco k přímé spotřebě, vyzkoušejte kustovnici čínskou, která je velmi nenáročná na pěstování a přitom jsou její plody doslova elixírem mládí a dlouhověkosti.
Prořez stromků? Teď je ta nejvhodnější doba!
Abychom se mohli každý rok na svých zahradách radovat z krásných, dobře rostlých a hojně plodících stromků, je nutné jim na přelomu února a března věnovat dostatečnou pozornost. Právě v tuto dobu totiž nastává hlavní sezóna prořezu ovocných stromků, kdy se z důvodu zajištění dostatečného přístupu slunečního světla provzdušňují jejich koruny.
Čas grilování je tady!
S prvními teplejšími dny a večery je tady čas, na který se většina z nás obzvláště těší – začíná „turné“ letních grilování a párty na zahradě. Než pozveme první přátele, a dáme naložené maso na gril, čeká nás neméně důležitá fáze příprav.
Tajemství biozahradničení a biopěstování – odměnou vám budou zdravé a chutné plody
Nemusíte mít zrovna dům či chatu s rozlehlou zahradou, abyste se mohli začít věnovat biozahradničení. Ekologicky pěstovat můžete klidně i na balkóně v truhlících. Důležité je, abyste o rostlinky pečovali v ryze přírodním duchu, používali ekologicky šetrné prostředky i postupy. Radost z vlastního vypěstovaného bio ovoce či zeleniny bude k nezaplacení.
Jak podpořit zdravý růst a vitalitu rostlin? Pomocí extraktu z rašeliny
Jaro je za dveřmi, v květináčích doma raší první předpěstované sazeničky a za pár týdnů začne hlavní zahrádkářská sezóna. Pokud chcete, aby se rostlinám dařilo co nejlépe, byly vitální, odolné vůči škůdcům a chorobám a výnosy byly co nejvyšší, používejte vhodné přípravky s vysokým podílem huminových látek, např. extrakt ze slatinné rašeliny.
Jak vytvořit zahradu pro celou rodinu?
Popíjíte voňavou kávu nad dobrou knihou ve stínu stromu nebo pod pergolou, zatímco děti jsou tak zabrané do hry, že zapomenou na existenci jakékoli obrazovky. Okolo poletují motýli, bzučí včely, voní květiny a bylinky a opodál dozrává šťavnatá zelenina a sladké ovoce. Zahrada je plná života, rozmanitá, pestrá i zábavná a všichni členové rodiny se v ní cítí… prostě jako doma. Tahle představa jde proměnit ve skutečnost, vážně. Pojďme na to!
Jak oddělit záhon od trávníku? Obrubníkem
Na zahradách se střídají nejrůznější povrchy, chodníky se střídají s trávníkem, trávník se záhony a tak podobně. Aby tyto přechody nepůsobily jako pěst na oko, je třeba vymyslet, jak je od sebe vhodně oddělit. Vytvořit plynulý přechod mezi povrchy nemusí být žádný problém, lze jej zvládnout esteticky i technicky. Jak tedy vyřešit předěl mezi trávníkem a záhonem?