Reklama

Jak správně pěstovat košťáloviny

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

07.05.2010

Košťáloviny jsou všechny rostliny, které se pyšní silnou lodyhou, takzvaným košťálem. Jsou velmi oblíbené jak zahrádkáři, tak i milovníky dobrého jídla a není divu, patří mezi ně totiž zelí, kapusta, kedluben, kadeřávek, brokolice nebo květák.

Kde se vzaly?

První zmínky jsou v dochovaných listinách o hlávkovém zelí, které si pro svou potřebu pěstovali lidé již v zahradách starého Říma. Pravda, tehdy ještě nemělo dnešní podobu. Muselo ujít ještě dlouhou cestu šlechtění, než se na našich zahradách začalo pěstovat v odrůdách, v jakých jej známe dnes. Květák se k nám dostal díky arabským národům někdy kolem patnáctého století a nejmladší ze všech známých košťálovin je prý růžičková kapusta, kterou se podařilo vyšlechtit belgickým odborníkům teprve v průběhu devatenáctého století.

Zelí hlávkové

Zelí je jednoznačně nejvíce pěstovanou košťálovinou u nás. Má totiž nejen skvělou chuť, ale také vysoký obsah vitamínu C. Pěstuje se jak bílé, tak červené, které je díky vyššímu obsahu sacharidů nasládlé, má vyšší obsah některých vitamínů, ale menší podíl vlákniny, než zelí bílé. Zelí se pěstuje buď ve formě rané, polorané nebo pozdní, která se sklízí až koncem září nebo počátkem října. Vysévá se do pařeniště koncem března a začátkem dubna, na záhonky se pak přepichuje koncem dubna. Půda, do níž mladé rostlinky přijdou, by měla být bohatá na živiny, dobře prohnojená kompostem nebo hnojem. V průběhu růstu dbejte na dostatečnou zálivku. První sklizeň probíhá v letních měsících a je potřeba říci, že rané ani polorané zelí není určeno k dlouhodobějšímu skladování. K tomu jsou předurčeny, stejně jako k nakládání odrůdy pozdní. Pokud nepatříte k milovníkům nakládaného zelí, pak jej můžete skladovat i na suchém a chladném místě uložené na slámě nebo v písku, popřípadě jej zavěsit hlavou dolů po celých hlávkách. Jeho pěstování není nijak náročné, pozor si ale musíte dát na napadení škůdci v podobě třeba běláska zelného, jehož housenky okusují listy. Mšice zelná se zase drží na spodní části listů, které se po jejím napadení deformují, v horším případě celé zasychají. Kromě toho mšice přenášejí i nejrůznější virová onemocnění. Nebezpečné je také houbovité onemocnění známé jako nádorovitost košťálovin. Houbám se nejlépe daří ve vlhkém prostředí, proto je vhodné snížit co nejvíce vlhkost, zvýšit pH půdy za pomoci mletého vápence a především pravidelně střídat záhony, na nichž košťáloviny pěstujete s jinými druhy zeleniny.

Na zahradě můžete vypěstovat i zelí, které není určeno ke konzumaci, ale jako okrasná rostlina. Tyto druhy netvoří pro zelí tak typické hlávky, ale svými zajímavě zbarvenými kadeřavými listy vás budou na záhonu těšit ještě v době, kdy se k zemi bude snášet barevné listí a zahrada bude připravena k zimnímu spánku.

Květák a brokolice

Dvě košťáloviny, které jsou si velmi podobné. Oběma se daří ve středně těžkých půdách s dostatečnou zásobou živin, kterých docílíte podzimním prohnojením. Čím více má půda, v níž se pěstují živin, tím lepší je jejich chuť. Vysévají se od poloviny března, jakmile jsou jednotlivé rostlinky asi deset centimetrů vysoké, pak je nutné je rozsadit a začátkem května je přesadit na záhon ven. Potřebují dostatečnou a pravidelnou zálivku a sluneční svit, nehodí se je proto vysévat a sázet do stinných částí zahrady. Chcete-li aby měl i květák ze zahrady zářivě bílou barvu jako z obchodu, pak musíte samotné květenství květáku chránit před přímým slunečním zářením. Jednoduše se to dělá překrytím již větší hlávky vnějšími listy rostliny. Květák se sklízí v průběhu srpna, u brokolice je potřeba vhodný okamžik správně načasovat tak, aby hlávka byla pevná. Brokolici po sklizni nevyhazujte, nechejte ji v záhonu, mívá totiž ještě druhou úrodu.

Kedluben

Jedna z nejoblíbenějších košťálovin u nás vůbec. A to především pro její snadné a rychlé pěstování, nenáročnost a chutnost. Kedluben můžete vypěstovat ve třech barvách – zelené, bílé a fialové. Vysévá se za okno začátkem dubna, při zhruba deseti centimetrech výšky jednotlivých rostlin je vhodné jej přesadit na záhon. Pamatovat byste měli na to, že kedluben je velmi náchylný na přemrznutí a chlad, proto jsou-li v době přesazení na záhon ještě chladná rána, je vhodné přikrýt rostliny netkanou textilií. Půda by měla být lehká a dostatečně vyživená a nechcete-li mít rostliny dřevnaté a dužnaté, dbejte na dostatečnou zálivku.  

Velmi oblíbená pro svou šťavnatost i lahodnou chuť je také pozdní odrůda kedlubnu – Gigant. Jeho nespornou výhodou je dužnina, která nedřevnatí ani při delším skladování. Vysévá se koncem dubna, na záhonky by rostliny měly přijít až počátkem června, sklízí se pravidelně na podzim, většinou koncem října. Skladovat jej můžete v suché a chladné místnosti, nejlépe i s kořenem v bedně s pískem. Takto uskladněný vydrží až do prvních jarních dní.

Růžičková kapusta

Vysoký košťál obrostlý malými růžičkami, které se hodí nejen do polévky, ale i jako příloha k masům. Vysévá se koncem března do pařeniště, na záhon se pak přesazuje až koncem dubna nebo začátkem května. Vyžaduje poměrně lehké půdy a oproti ostatním košťálovinám nepotřebuje vydatné hnojení, ba naopak, pokud bude v půdě příliš dusíkatých hnojiv, začnou se růžičky otevírat a nebudou chráněny před mrazem. Růžičkovou kapustu lze totiž nechat na záhonku po celou zimu a odebírat si pouze potřebné množství růžiček, ba co víc, podle odborníků teprve po přechodu mrazem získává růžičková kapusta onu nezaměnitelnou lahodnou chuť.   Na zimu je dobré odstranit všechny vrchní listy, v nichž se tak velmi rády zdržují mšice.

Připravila: Petra Martišková

Článek byl zobrazen 12632 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

Další články na téma Zahrada

Jak pečovat o zahradní techniku a nářadí

Jak pečovat o zahradní techniku a nářadí

Před začátkem vegetačního období je třeba věnovat dostatečnou pozornost i nářadí, se kterým budeme pracovat. Taková příprava je důležitá, aby nářadí optimálně fungovalo a usnadnilo nám práci. Zároveň se prodlužuje i jeho životnost.

 
Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Slivovice a calvados – jak připravit kvas na domácí pálenku

Podzim je tady a s ním doba dozrávání švestek a jablek. Mezi nejoblíbenější formy zpracování tohoto ovoce patří v našich končinách destilace, tedy proměna ovoce v pálenku. Jak ale ovoce správně zpracovat, aby s něj na konci procesu byl kvalitní destilát?

 
Nová střešní terasa WoodPlastic® v Brně nabízí klid a krásný výhled

Nová střešní terasa WoodPlastic® v Brně nabízí klid a krásný výhled

Trinity Office Center tvoří moderní blok kancelářských a obchodních budov přímo uprostřed Brna. Zaměstnancům a návštěvníkům tu nově slouží v pořadí už druhá střešní terasa z kompozitního materiálu WoodPlastic®. Bezúdržbová prkna od českého výrobce obklopená zelení poskytují vítané soukromí v příjemném prostředí i hezký výhled.

 
Bezpečná zahrada

Bezpečná zahrada

I místo plné dětského smíchu a radovánek se může v jedné vteřině proměnit v místo dětského pláče. Abychom tomu alespoň z části předešli, je nezbytné už při rozvržení zahrady potenciální hrozbu nebezpečí eliminovat.

 
Udělejte si doma Hawai

Udělejte si doma Hawai

Zahrada se využívá nejvíce v létě. Slunce doslova láká na venkovní párty, opalování a zábavu. Jak dlouho ale na výhni vydržíte? Bazény a vířivky vám poskytnou nejen okamžité osvěžení, ale i dlouhodobé sportovní a zábavní využití. Konečně můžete pracovat na své kondici, dovádět s vašimi dětmi a relaxovat po náročném týdnu. Dopřejete si přitom pohodu a luxus v domácím prostředí.

 
Současné trendy v zahradní architektuře a realizacích zahrad

Současné trendy v zahradní architektuře a realizacích zahrad

Někteří majitelé zahrad si se vzhledem těchto venkovních prostor příliš hlavu nelámou, jiní zase chtějí, aby byla zahrada reprezentativní součástí jejich domu. Pokud patříte k té druhé skupině, možná vás zajímá, jaké jsou aktuální trendy v zahradní architektuře. Zahradu nedělá jen dokonale střižený trávník a živý plot, ale i správný výběr rostlin.

 
Jak na podzim zatočit s plevelem a zregenerovat zahradu?

Jak na podzim zatočit s plevelem a zregenerovat zahradu?

Pokud si myslíte, že s příchodem podzimu můžete veškeré starosti o vaši zahradu hodit za hlavu, jste na velkém omylu. Je tomu právě naopak, v tomto období na nás čekají činnosti, kterými zahradu musíme připravit na nové, nadcházející vegetační období. Jednou z nich je například ošetření keřů a stromů herbicidním přípravkem.

 
Dovezli jste si z dovolené kaktus? Jak o něj pečovat?

Dovezli jste si z dovolené kaktus? Jak o něj pečovat?

Dovolená se letos vydařila, a tak bychom si chtěli kousek exotické přírody, kterou jsme objevovali při toulkách po cizích krajích, vytvořit také doma. Věděli jste, že kaktusy jsou považovány za energetické rostliny a mají pozitivní vliv na klima v místnosti? Nebo že některé kaktusy, například Aloe Vera, jsou jedlé a mají blahodárné účinky na lidské zdraví? Neváhejte a začnete pěstovat kaktusy také ve Vašem obýváku.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Zimní thermo přikrývky

Zachumlejte se do lehké a přesto hřejivé zimní thermo přikrývky. Speciální technologie šití umožňuje vyšší udržení tepla při nižší hmotnosti přikrývky. Vyzkoušejte!

 

Chytrá trouba 3v1 SOGO SS-10465

Chytrá trouba 3 v 1 = TROUBA, horkovzdušná FRITÉZA a SUŠIČKA ovoce SOGO SS-10465, 8 přednastavených programů, regulace teploty 65 - 200 °C., časovač až na 60 minut (při sušení až na 24 hodin), kapacita 10 l.

 

Co pod stromeček? Poukázku!

Máte doma nadšence do jezírek, zahradníka nebo chovatele a sháníte dárky na poslední chvíli? U nás si určitě vybere. Za poukaz lze pořídit cokoli od bakterií do jezírek přes kompostéry až po zeolit.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

Přírodní ručně vyráběná mýdla

Mýdla značky BalneoPeat jsou vyráběná z nejkvalitnějších surovin, rašeliny a českých bylin. Jsou skvělá pro citlivou pokožku se sklony k ekzémům, lupence a akné.

 

Reklama

Firmy z oboru

AGRO CS - ČESKÉ SUBSTRÁTY A HNOJIVA

Značky AGRO, FLORIA a NATURA přináší zahrádkářům i profesionálům kvalitní pomocníky pro celou zahradu a každou rostlinu. Substráty, hnojiva a osiva.

VENTURA - VENKOV | užitečné bakterie

Přes záhon plný života k jezírku bez řas. Podpořte úrodu, nastolte rovnováhu a užijte si svůj kus přírody.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Nejčtenější z této rubriky

Zahrada s pergolou

Zahrada s pergolou

Snad každý majitel rodinného domu nebo zahrádky sní o útulném a příjemném zákoutí, kde by mohl posedět s rodinou a přáteli. Žádný problém! Posezení s pergolou si může na zahradě vybudovat každý.

 

Jak oddělit záhon od trávníku? Obrubníkem

Jak oddělit záhon od trávníku? Obrubníkem

Na zahradách se střídají nejrůznější povrchy, chodníky se střídají s trávníkem, trávník se záhony a tak podobně. Aby tyto přechody nepůsobily jako pěst na oko, je třeba vymyslet, jak je od sebe vhodně oddělit. Vytvořit plynulý přechod mezi povrchy nemusí být žádný problém, lze jej zvládnout esteticky i technicky. Jak tedy vyřešit předěl mezi trávníkem a záhonem?

 

Pěstujeme karafiáty, odolné trvalky i letničky

Pěstujeme karafiáty, odolné trvalky i letničky

Karafiáty v nepříliš dobré kondici má většina z nás spojeny s oslavou Mezinárodního dne žen. Stálice českých květinářství mají proto své příznivce i odpůrce. Možná vás ale překvapí, jak rozmanité druhy karafiátů si můžete vypěstovat na svých zahradách i balkónech. Karafiáty jsou na pěstování velmi nenáročné, a tak potěší i začátečníky. A kvetou po celý rok.

 

Pěstujeme eukalyptus neboli blahovičník v bytě i na zahrádce

Pěstujeme eukalyptus neboli blahovičník v bytě i na zahrádce

Blahovičník (lat. Eucalyptus), česky často nazývaný též eukalyptus, je tropickou rostlinou z čeledi myrtovitých, která se vyznačuje intenzivní mentolovo-citrónovou vůní. Obsahuje totiž silici zvanou eukalyptol, jež blahodárně působí na horní cesty dýchací i při léčbě astmatu. Blahovičník je tak využíván v lékařství i kosmetice. Snadno jej můžete pěstovat i doma či na zahrádce.

 

Přírodní a domácí repelenty – zkuste to s hřebíčkem nebo rozmarýnem

Přírodní a domácí repelenty – zkuste to s hřebíčkem nebo rozmarýnem

S příchodem teplého počasí je třeba začít řešit, jak se co nejlépe ochránit proti škůdcům, jako jsou klíšťata, komáři, ovádi a další. Ne každý se chce na ochranu proti nim stříkat chemickými repelenty. Nabízí se tak možnost, vyrobit si odpuzující přípravek proti kousavému a bodavému hmyzu doma, z čistě přírodních ingrediencí. Uvidíte, že účinek bude stát za to!

 

Pěstování million bells – milion zvonků pro vaši terasu a balkón

Pěstování million bells – milion zvonků pro vaši terasu a balkón

Chcete, aby se letos váš balkon doslova prohýbal pod tíhou krásných pestrobarevných květů? Aby vám vaši květinovou úrodu záviděly sousedky ze širokého okolí? Pak vsaďte na Million bellsy, bohatě kvetoucí převislé balkonové květiny, které jsou k dostání v široké paletě barev. Tak jaké si vyberete? Bílé, červené, fialové, oranžové, nebo třeba žluté?

 

Jaké podloží potřebuje zámková dlažba?

Jaké podloží potřebuje zámková dlažba?

Při rozhodování o vhodnosti zámkové dlažby je třeba zvážit určitá kritéria. Tím nejdůležitějším je plánované provozní zatížení dlažby a také její estetické začlenění. Jaký tedy zvolit postup při přípravě podkladu pro dlažbu a jaké potřebuje zámková dlažba podloží? To nám prozradí odborníci ze společnost DITON.

 

Likvidace pařezů – mechanicky, chemicky nebo biologicky?

Likvidace pařezů – mechanicky, chemicky nebo biologicky?

Možná jste na zahradě v rámci jarního úklidu pokáceli staré stromy, po kterých vám zbyly nevzhledné pařezy. Pokud si z nich nechcete udělat přírodní stoleček nebo efektní podstavec na květiny, budete muset řešit otázku, jak se jich co nejjednodušeji a přitom nejefektivněji zbavit. Nabízí se hned několik možností likvidace pařezů.

 

Další z této rubriky

7 nejoblíbenějších vánočních aranžmá a jak na ně

7 nejoblíbenějších vánočních aranžmá a jak na ně

Je to tady - za dveřmi je ten nejkrásnější čas v roce. Doba, kdy za okny poletují sněhové vločky, které po očku sledujete z vyhřátého a cukrovím provoněného domova. Je nejvyšší čas hodit vánoční shon za hlavu a udělat si pro radost osobitou vánoční dekoraci, která potěší vás, vaše blízké a vytvoří jedinečnou atmosféru Vánoc u vás doma.

 

Jakou vybrat zahradní lavici aneb klasické i netradiční možnosti

Jakou vybrat zahradní lavici aneb klasické i netradiční možnosti

Lavice na zahradu jednoduše patří. Odkud byste jinak pohodlně pozorovali výsledky své práce? Posedět v romantickém zákoutí uprostřed zeleně je jednoduše neodolatelné. Jakou k tomu vybrat lavici, aby byla neodolatelná i ona?

 

Zahradní domek pro děti - postavit nebo koupit? A jaký materiál je vhodný?

Zahradní domek pro děti - postavit nebo koupit? A jaký materiál je vhodný?

Snad všechny děti milují skrýše a schovávačky, rády si vytváří tajná doupata a nedobytné hrady. Jako stvořené pro všechny tyto hry jsou zahradní domky, v nichž si mohou hrát za každého počasí. Pokud vašim dětem koupíte, nebo vlastnoručně postavíte zahradní domeček, uvidíte, že v něm budou chtít trávit celé dny.

 

Designové květináče na parapet, na stěnu i na terasu

Designové květináče na parapet, na stěnu i na terasu

Všimli jste si? Květináč už dávno není jen obyčejnou nádobou na pěstování květin. Jeho vzhled se výrazně změnil a povýšil na estetický doplněk interiéru a exteriéru.

 

Zahradník Parket – venkovní terasa megawood®

Zahradník Parket – venkovní terasa megawood®

Našli jste zalíbení v dřevěných terasách, ale obáváte se jejich krátké životnosti, náročné údržby a také jistého nebezpečí v podobě dřevěných třísek? S venkovní terasou megawood® můžete tyto obavy hodit za hlavu. Tento materiál vyniká jedinečnými vlastnostmi, snoubí se v něm krása dřeva, dokonalý uživatelský komfort a kvalita moderních technologií.

 

Jarní květiny a aranžmá v interiéru

Jarní květiny a aranžmá v interiéru

Astronomické jaro prožíváme sice již několik dní, ale to pravé stále nepřichází. To ale neznamená, že by u nás doma nemohla panovat pohodová jarní nálada. Do interiéru ji snadno vneseme díky nejrůznějším jarním dekoracím a především jarním květinám, které nejenže krásně voní, ale dokážou prozářit celý byt či dům.

 

Jak vytvořit miniaturní zahrádku ze starých květináčů

Jak vytvořit miniaturní zahrádku ze starých květináčů

Toužíte-li po zajímavé dekoraci, která by vyzdobila vaši zahradu, terasu nebo balkon, můžete si pořídit například takzvanou FAIRY GARDEN čili pohádkovou zahrádku vyrobenou z květináče z pálené hlíny.

 

Jak na menší travnaté plochy? Se strunovým vyžínačem

Jak na menší travnaté plochy? Se strunovým vyžínačem

Ne každý má u domu velký trávník. Někdo disponuje pouze malou zahrádkou se zatravněnou plochou o rozloze třeba jen pár metrů nebo pár desítek metrů čtverečních. Pro takové případy je zhola zbytečné kupovat sekačku na kolečkách, obzvláště je-li terén členitější a nepříliš rovný.

 

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom