Čerstvé bylinky z vlastní bylinkové zahrádky
10.02.2013
Každá kuchařka či kuchař ví, že není nad čerstvé bylinky. Dnes si můžeme koření a bylinky z celého světa koupit sušené v obchodě, ale chuti a vůni těch čerstvých se stejně nic nevyrovná. Mrzí vás, že nemáte zahradu, kde byste si je sami vypěstovali? Nesmutněte, slušnou úrodu můžete mít i za oknem – stačí jen trocha správné péče.
Čerstvé bylinky je dobré mít vždy po ruce. Bez pažitky, rozmarýnu, bazalky, libečku, máty, oregana či koriandru se mnohá jídla prostě neobejdou. Pokud se pro ně vydáte do supermarketu, pak mějte na paměti, že jsou určeny spíše k přímé spotřebě a většinou příliš dlouho nevydrží. Pokud bychom chtěli, aby nám bylinky, které často do jídel přidáváme, vydržely po celou sezónu, je nejlepší si vypěstovat své vlastní. Není to nic složitého, je třeba jim jen věnovat určitou péči. Pokud máte dostatečně široký parapet, aby vám na něj pár květináčků vešlo, můžete se pustit do zahradničení.
Bez sluníčka to nepůjde
Tím hlavním, bez čeho se žádná rostlina neobejde, je slunce. Jestliže jsou tedy vaše okna situovaná na sever, pravděpodobně nemusíte se zahradničením ani začínat. Tato okna jsou pro umístění bylinkové zahrádky naprosto nevhodná. Většina rostlin totiž slunce vyžaduje ve větším než malém množství. A právě bylinky snesou dokonce i přímý sluneční žár. Dříve než rostlinku vysadíte, vezměte si raději nějakou odbornou knihu a přečtěte si o ní pár informací. Tak zjistíte, jaké má například nároky na světlo, zálivku a jaký vyžaduje typ půdy. U každé bylinky se tyto nároky mohou trochu lišit.
Pokud jste se takto teoreticky připravili, můžete se pustit do první praktické činnosti, tedy do výsadby. Existují dvě možnosti, jak začít. Složitější variantou je vypěstování vlastních sazeniček ze semínek. Tou snadnější je pak nákup již předpěstovaných sazeniček, které jsou určeny k vysázení do substrátu. Seženete je v zahradnictvích nebo na specializovaných trzích.
Výsev semínek
Pokud jste odhodlaní pustit se do výsadby semínek a chcete si rostlinku vypěstovat, jak se říká od základu, je třeba se řídit jistým postupem. Připravte si nádoby a do nich dejte substrát pro výsevy tak, aby mezi povrchem zeminy a okrajem nádoby zůstal volný prostor zhruba 2 cm. Na povrch zeminy poté rovnoměrně rozmístěte semena a ta opatrně zahrňte. Rostlinky je třeba vysévat řídce, aby se až povyrostou, vzájemně neutlačovaly a měly dostatek místa. Jinak by se začaly předhánět a příliš by se vytahovaly za světlem. Že nebudou semena vyseta moc blízko u sebe, můžete zajistit tak, že je smícháte s trochou písku.
Poté už stačí tato čerstvě zasazená semínka pokropit vodou a přikrýt tabulkou skla nebo průhlednou fólií. Vytvoříte tak improvizovaný skleník, který dáte na parapet. Jakmile se objeví první klíčící lístky, sklo nebo fólii odstraňte. Nadále však bude třeba u těchto rostlinek udržovat vlhkost. Až bylinky ukážou první lístky a více povyrostou, můžete je opatrně přesadit. Kdo by je chtěl přemístit na venkovní záhon, měl by tak učinit až po třech zmrzlých v květnu.
Péče o bylinky
Bylinky na vašem okenním parapetu nevyžadují žádnou speciální péči, potřebují vlastně jen dvě věci – slunce a závlahu. Zalévejte je nejlépe ráno nebo večer, nikdy ne v poledne a v plném slunci. Mohli byste je spálit. Zalévat se doporučuje spíše méně a častěji, než pořádně jednou za týden. V květináči by měl být dostatek drenážních otvorů, aby měla přebytečná voda kam odtékat. Klíčící semena, která ještě nemají kořínek, je nejlepší zavlažovat jemnou vodní mlhou, kterou vytvoříte rozprašovačem vody.
Jestliže jste bylinky umístili na vnitřní parapet, pamatujte, že teplo z radiátoru způsobuje rychlejší vysychání zeminy. Dále je třeba udržovat správnou teplotu, která se ideálně pohybuje mezi 15 až 20 stupni Celsia. Tato teplota by měla být stabilní, rostlinám například nedělá moc dobře větrání, kdy na ně proudí studený vzduch. Okno proto příliš neotvírejte, nebo přemístěte rostliny do stabilnějšího prostředí.
Bylinkám se lépe daří, když se pravidelně seřezávají. Průběžně můžete sklízet asi 10% nadzemní části. Tak rostlina neutrpí žádný šok. Rostliny nepřihnojujte. Pokud víte, že z byliny nebudete využívat květ ani semena, tak odkvetlý květ odstraňte. Zbytečně by totiž rostlinu vysiloval zráním do semen.
Kvalitní nářadí je nezbytné
Pro zahradničení a práci s bylinkami je třeba mít také určité vybavení. Pro sázení rostlin a práci s půdou jsou nezbytné například dobré rukavice. Člověk se neušpiní a práce samotná je mnohem pohodlnější. Nejlepší je, když jsou rukavice vyrobeny ze speciálního prodyšného materiálu, protože tak je zajištěn odvod potu. Vnitřní plocha by měla být pevná, přilnavá a voděodolná, aby umožňovala nejen dobrý úchop, ale také ochranu rukou před vlhkostí a špínou. Některé rukavice pro zahrádkáře mají speciálně tvarované prsty a umožňují tak práce, u nichž je potřeba mít cit v prstech – skvěle se tak uplatní například při sázení, pletí, stříhání i přesazování.
Pro sázení a přesazování jistě využijete také lopatku z kvalitní oceli. Umožní vám dokonalou přípravu zeminy v truhlíku. Mnohé lopatky mají speciálně tvarovanou rukojeť, aby byla práce a manipulace ještě snazší. Pro kypření půdy, přesazování i odstraňování nežádoucího plevele je možné použít trojzubé vidle vyrobené z kvalitní oceli.
Pro závlahu semínek, která ještě nejsou pevně usazená v zemi, se skvěle hodí postřikovač. Dnešní postřikovače mají pro snadné použití ergonomicky tvarovanou rukojeť, spoušť i velký plnící otvor. U některých postřikovačů je možné nastavit trysku tak, aby stříhala jak jemnou vodní mlhu, tak i plný paprsek. Pro sklizeň naší úrody je dobré mít kvalitní nůžky určené přímo pro stříhání bylinek a květin. Nejlepší jsou ty, které mají speciálně broušené ostří z nerezavějící oceli. Dokážete s nimi tak přestřihnout také lepenku, plast či květinářský drát. Stříhat pažitku pomocí těchto nůžek je rozhodně pohodlnější a rychlejší, než se o to pokoušet nožem. V kuchyni si tak můžete stříhat bylinky rovnou do hrnce. Nůžky se vyrábí ve verzi pro praváky i leváky.
- jpa -
Foto: Fler.cz, Gardena
Tematické články
Účinné domácí recepty proti nachlazení
Zazimování rostlin - připravte zahradu na zimní spánek
Na čerstvé koření a bylinky potřebujeme hmoždíř
Ovocné dřeviny v květináči - vypěstujte si broskve doma na balkóně
Článek byl zobrazen 12726 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
RD Rýmařov nabízí novinku - RD LARGO 110 za zaváděcí cenu
Největší dodavatel montovaných dřevostaveb RD Rýmařov přichází s novinkou LARGO 110 - prvních 20 domů do konce roku 2020 je za zaváděcí cenu!Umělé květiny FLORUM - zeleň bez starostí
Umělé květiny FLORUM jsou květiny nové generace, které vypadají jako živé, hodí se do interiéru i exteriéru.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Tepelná čerpadla Mach – Chameleon Hybrid
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon Hybrid v sobě obsahují i řízení fotovoltaické elektrárny a bateriové úložiště. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Bazény Machov - plastové bazény se spolehlivou konstrukcí
Bazény Machov jsou vyrobeny z 8 mm tlustého plastu a díky silné výztuži a oboustranným extruderových svárům vydrží i divoké skákání a nepříznivé vlivy počasí. Záruka 5 až 10 let.
Další články na téma Zahradnictví a zahradnické potřeby

Pokojové rostliny IX. - Fíkusy
Kdo by neznal fíkus. Tato rostlina je snad nejznámější pokojovou květinou u nás, pěstuje se tady už téměř dvě stovky let. Fíkusů existuje několik druhů, nejoblíbenější v našich podmínkách jsou Ficus elastica, Ficus lyrata, Ficus benjamina a Ficus pumila.

Jarní péče o travník - jak pomoci trávníku po zimě?
Také každé léto závidíte sousedovi jeho krásný trávník, který vypadá jako zelený koberec? Věřte, že mu tam nevyrostl jen tak náhodou, ale určitě je odměnou za kvalitní péči, kterou mu na jaře věnoval. Pokud také chcete znát tajemství krásného pažitu, můžete jít souseda přemluvit, ať vám jej prozradí, nebo si přečtěte následující článek.

Vysadit exotické dřeviny do zahrady nebo ne?
Co je pro jednoho člověka exotikou, druhý považuje za obyčejné křoví, které u nás roste kdekoli v parku. Omyl, vážení. Všechny stromy a keře u nás nerostou odjakživa, protože spoustu cizokrajných dřevin přivezli zámečtí zahradníci do parků šlechtických sídel.

Pěstujeme granátovník
V našich podmínkách je granátovník cennou pokojovou rostlinou. Je především velmi dekorativní svými listy a květy, na pěstování je nenáročný, vyžaduje však studené zimování.

Jak zalévat poinsettii neboli vánoční hvězdu
V posledních měsících roku je poinsettie nejprodávanější pokojovou květinou. Teplomilná „Mexičanka“ s listovím ve tvaru hvězd získává body svou krásou, zářivým zbarvením a minimálními nároky na péči. Nejlépe se jí bude dařit na teplém, světlém a před průvanem chráněném místě. Samozřejmě budete-li ji správně zalévat.

Pěstování borůvek na balkóně – jaké jsou nejoblíbenější odrůdy?
Borůvky patří mezi nejoblíbenější ovoce pěstované v nádobách. Daří se jim na balkónech i terasách, a pokud zvolíte vhodnou odrůdu, můžete si pochutnávat na plodech bohatých na vitamíny celé léto. Pěstování je poměrně jednoduché a nevyžaduje kromě kyselejší půdy žádnou zvláštní péči. A s výsadbou můžete začít už v březnu.

Podzimní interiérové dekorace z vřesů
Vytvořit poutavou dekoraci z vřesů je velmi snadné. Vřesy a vřesovce jsou totiž velmi zajímavé jak barevně, tak svým netradičním květenstvím. Navíc se dají velmi dobře kombinovat jak s podzimním ovocem, tak s různými druhy ozdobných i funkčních nádob anebo jednoduše zpracovat do okouzlujících miniaturních či o něco větších věnečků.

Srpen na zahradě
Léto se překulilo do druhé poloviny a po teplých nocích a vlahých ránech nezbude ani památky. Zato se objeví první rosa a sluníčko na svatého Vavřince oznámí příchod pozdního léta. Inu, vyměřený čas se stejně zastavit nedá a tak si zahrádkář ještě může dopřát tu typickou vůni dozrávajícího ovoce, pozorovat noční oblohu s padajícími hvězdami a když má chuť něco dělat, je srpen právě ten nejvhodnější čas na dělení a přesazování rozrostlých trvalek.