Reklama

Celer - pěstování, rady a tipy pro zahrádkáře

Celer je velmi hodnotná kořenová zelenina získávaná z dvouleté rostliny známé jako miřík celer (Apium graveolens). Z této rostliny se konzumují bulvy, tedy ztlustlé kořeny a listy. Celer pochází z oblasti Středomoří, ale u nás je známý již od 17. století. Celer používali již staří Egypťané, kteří jej však využívali nejen jako koření, ale také jakožto přírodní afrodisiakum. V celeru je obsaženo velké množství éterických olejů, které mu dodávají jeho typické aroma. Právě toto aroma rostlinu chrání před bakteriemi a plísněmi. Květenství celeru tvoří okolík složený z krémově zelených květů.

Celer

Druhy celeru

V současnosti se můžeme setkat s různými druhy celeru. Oblíbený je především celer řapíkatý, z kterého se používá nadzemní část rostliny. Známý je také celer listový, z něhož se používají hlavně listy, které mají vysoký obsah vitaminu C. Posledním známým druhem je celer hlíznatý (bulvový, kořenový), kde můžeme zpracovávat jak listy, tak i podzemní část, tzv. bulvu.

Pěstování celeru

Pro pěstování celeru jsou nejvhodnější hlinité, středně těžké půdy, které mají vysoký obsah organické hmoty a také vápníku. Těžší půdy jsou dobré pro hlíznatý celer, zatímco pro pěstování řapíkatého a listového celeru jsou vhodnější lehčí půdy. Optimální pH je 6,5 – 7,5. Celer produkuje velké množství organické hmoty a tak má poměrně vysoké nároky na pravidelné zavlažování. Zálivka je nesmírně důležitá zejména při výsadbě a také ve druhé polovině vegetace, kdy dochází k narůstání bulvy.

Celer

Celer pěstujeme z předpěstované sadby, vyséváme v únoru doma do truhlíku a předpěstováváme při teplotě mezi 15 až 20 stupni Celsia. Do truhlíků celer sázíme na široko, vyklíčí nejpozději po třech týdnech. V případě, že nejsme schopni zajistit na okně dostatek tepla, vyplatí se s výsevem počkat do března, kdy celer vysadíme do skleníku (pařeniště). Nižší teploty mohou způsobovat, že rostlina začne vybíhat do květu. Jakmile dosáhne celer velikosti cca 0,5 cm, celer přesazujeme - pikýrujeme (přepichujeme). Kořínek mírně zaštípneme a přesadíme do sponu asi 2x2 cm. Podruhé pikýrujeme jakmile celer dosáhne výšky asi 2 cm, tehdy přesazujeme na 3x3 cm. Do třetice pak přesazujeme až v květnu a to přímo do záhonu. Kořínky zaštipujeme vždy asi ve dvou třetinách délky a přesazujeme do sponu 40x40 cm. Zaléváme méně často, zato většími dávkami vody. Jak řapíkatý, tak i listový celer mají kratší vegetační dobu, než celer hlíznatý, proto jej můžeme vysazovat později a do užšího sponu (40x30 cm).

Poloha celeru by měla být slunná a chráněná před větrem. Celer během růstu průběžně přihnojujeme, zavlažujeme a okopáváme. Okopávání je důležité k provzdušnění kořenů. Rostlinu přihnojujeme draselnými solemi a průběžně z jejího okolí odstraňujeme plevele.Při pěstování celeru se mohou objevit suché listy, které však nejsou znamením žádné nemoci a proto je neotrháváme. Sklizeň celeru probíhá od srpna do října, než se objeví první mrazy. Předčasně sklizený celer je méně trvanlivý. Možností je však sklidit rostliny i s kořeny a založit je v pařeništi. Takto uskladněný celer vydrží do konce roku. Výhodou hlíznatého celeru je, že se jeho hlízy dají spolehlivě skladovat celou zimu.

Celer a účinky na lidské zdraví

Konzumace celeru má blahodárné účinky na lidské zdraví. Celer obsahuje celou škálu vitamínů skupiny B, ale také vitamíny skupiny A, K a C, betakaroten, kyselinu listovou a velké množství minerálních látek – vápník, hořčík, draslík, jód, železo a chrom. Celer zlepšuje funkci žaludku, posiluje chuť k jídlu, regeneruje krev, má detoxikační a močopudné účinky. Je skvělým pomocníkem při redukčních dietách, ale pomáhá také při artritidě, revmatismu a dně. Léčí záněty ledvin a jater, nemoci močového měchýře a pomáhá také alergickými projevy, vyrážkami a vředy. Odstraňuje problémy související s překyselením organismu. Vzhledem k tomu, že obsahuje velké množství hořčíku, řadí se mezi zeleninu s protirakovinnými účinky. Celer i celerová šťáva jsou vhodné pro diabetiky, protože snižují hladinu krevního cukru. V lidovém léčitelství je celer označován za prostředek zvyšující potenci.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Celer-vykvétání a skladován.

děda Růda. | 10.08.2019 19:10:40

Vykvétání – celer nesmí nikdy vyschnout. Příroda se brání aby druh rostliny nevyhynul a proto žene rostlinu do květu a následně do semene. Skladování. Mnoho a mnoho let aplikováno. Vytahám ze země, vyperu ve vodě kořeny. Pokud možno vůbec nepoškodit kořeny. Olámu nať a nechám asi 2–3 nejmenší lístečky.Do připravené lodny, nebo dřevěné bedny proložené igelitem je naskládám jeden vedle druhého a pak naliji asi 3cm vody.V nemrznoucí místnosti(i bez světla) přechovám až do další úrody.

Odpovědět

 

Reklama

Náš tip

Mykorhizní houby pro plodovou zeleninu

Houby, které tvoří mykorhizu u rostlin, umožňují lepší příjem vody a živin. To zvyšuje celkovou odolnost rostlin a zajišťuje vyšší sklizeň kvalitních plodů.

 

Luxusní zahradní nábytek z teaku

Luxusní teakový nábytek u nás skladem. Odesílám obratem. Hranatý zahradní stůl a pohodlná křesla Stucking s opěrkou pro ruce jen umocní luxusní vzhled celé sady. Top cena!

 

Aplikace BEST VISIO pomůže vybrat dlažbu

Stačí si místo určení vyfotit a v aplikaci si jednoduše vybrat dlažbu, vložit do vyznačené plochy a upravit perspektivu. Hned máte reálnou představu a dokážete se lépe rozhodnout, kterou barvu a druh dlažby vybrat.

 

Stolní chytrý gril Jata

Využijte grilovací sezónu naplno s chytrým stolním grilem Jata GR 3000 vyrobeným ve Španělsku. Gril disponuje nepřilnavým povrchem odolným proti poškrábání, který se snadno čistí. Díky možnosti nastavení 4 teplot a spirále ve tvaru E pro zajištění efektivního rozvodu tepla je grilování mnohem jednodušší.

 

Porcelánové dlaždice AirPave

Exklusivní porcelánové dlaždice ztělesňují nadčasovost a elegantní lehkost. Moderní tvary a jemné barevné ztvárnění dlaždic vytvoří jedinečná místa k posezení a relaxaci.

 

Plastové vyvýšené záhony z „Traplastu“

Hlavní výhodou vyvýšených záhonů je právě jejich výška. Při sázení, okopávání, trhání plevele nebo sklizni se nemusíte ohýbat, dřepět nebo dokonce klečet, protože rostliny máte přímo pod rukama. Vyvýšený záhon v několika provedeních.

 

Reklama

Firmy z oboru

RAŠELINA SOBĚSLAV - SUBSTRÁTY A HNOJIVA

Tradici a kvalitu máme na prvním místě, přinášíme vám produkty pro všechny rostliny doma i na zahradě. České substráty, hnojiva, travní směsi.

VENTURA - VENKOV | užitečné bakterie

Přes záhon plný života k jezírku bez řas. Podpořte úrodu, nastolte rovnováhu a užijte si svůj kus přírody.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom