Reklama

Čočka - pěstování, rady a tipy pro zahrádkáře

Čočka jedlá (Lens culinaris) je jednoletá rostlina z čeledi bobovitých, která dosahuje výšky asi 40 cm. Její stonek je mírně poléhavý. Spadá mezi luštěniny a je pěstována pro své plody (lusky), v nichž se nachází škrobnatá semena. V každém lusku se nachází 1 - 2 jedlá semena diskovitého tvaru o průměru cca 2 – 9 mm. Drobnozrnná čočka je původem z Přední Asie, velkozrnná čočka pochází z oblasti Středozemního moře, odkud se dále rozšířila do Evropy. Ve velkém se v současnosti čočka pěstuje v okolí Středozemního moře (Španělsko, Maroko, Alžír), ale také v Indii, Pákistánu, Chile a Etiopii.

Druhy čočky

V současnosti je známá spousta odrůd čočky. Nejčastěji je v kuchyni využívána zelená a žlutá čočka, do salátů se však lépe hodí čočka červená, která má jemnější chuť a nemusí se před tepelnou úpravou namáčet. Známá je také čočka oranžová, hnědočervená či černá. Jednotlivé druhy čočky se od sebe liší jak barvou semen, tak i jejich velikostí.

Čočka

Podle velikosti semen se čočka dělí na:
• velkozrnnou – průměr semen 5 - 8 mm
• drobnozrnnou – průměr semen 2 - 5 mm

Pěstování čočky

Čočka potřebuje lehčí, písčitohlinitou a dobře propustnou půdu. Důležitá je dobrá zásoba vápníku v půdě. Přizpůsobivější jsou na prostředí spíše drobnozrnné čočky. Semena čočky klíčí při minimální teplotě 4-5 °C. Počáteční růst rostlin je pomalý. V porovnání s jinými luskovinami je rostlina poměrně náročná na teplo, zejména pak na konci vegetace. Její slabinou je citlivost k povětrnostním podmínkám a malá odolnost vůči chorobám. Jako osivo je možné použít běžně prodávanou čočku, která není loupaná ani nijak předem upravená pro kuchyňské použití.

Výsev se provádí na jaře do řádků širokých 0,15-0,25 m a do hloubky 30-40 mm. Hnojení dusíkem na jaře nebo přihnojování není potřebné. Během vegetace je třeba rozrušovat půdní škraloup a vytrhávat plevele. Důležité je odstranění plevele zejména v době kvetení. U čočky se obvykle provádí dělená sklizeň, tzn., že lusky dozrávají postupně a sklízíme je tedy podle stupně zralosti. Sklizeň se zahajuje po zežloutnutí dolních lusků a listů, přímý sběr se pak provádí po zežloutnutí i horních lusků. Důležité je vystihnout dobu, kdy nepukají dolní lusky a předejít tak sklizňovým ztrátám. Po vymlácení se semena čistí a případně suší. Potravinářská čočka se dále třídí dle vařivosti a průměru semen. Na stejné stanoviště můžeme čočku vysít až po čtyřech letech.

Čočka

Čočka a účinky na lidské zdraví

Čočka obsahuje mnoho živin, vitamínů a minerálů, má příznivé nutriční hodnoty a vysoký obsah bílkovin. Je totiž bohatým zdrojem esenciálních kyselin, které si naše tělo přeměňuje právě na tolik potřebné bílkoviny. Je velice prospěšnou potravinou nejen pro vegetariány a vegany, ale měly by jí jíst také děti ve vývinu. Obsahuje velké množství železa, proto je vhodná pro lidi trpící chudokrevností. V čočce najdeme také mnoho minerálních látek, jako je vápník, zinek, fosfor, hořčík a draslík, dále vitamíny skupiny B (B1, B6, B9) a karoteny pro syntézu vitaminu A. Obsahuje rovněž velké množství kyseliny listové i vlákninu, která čistí zažívací trakt od nebezpečných usazenin a stimuluje perilstatiku střev. Zinek obsažený v čočce podporuje imunitu, řídí produkci hormonů a hlídá hladinu inzulinu v krvi. Výrazně podporuje regeneraci a rekonvalescenci lidského těla, je důležitý pro správný mentální a fyzický vývoj. Díky vysokému obsahu cukrů (glukózy) je čočka sytou potravinou, ale zároveň je ideální i pro redukci váhy, protože zasytí bez přemíry kalorií. Jelikož pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi je vhodná i pro diabetiky. Čočka snižuje hladinu cholesterolu v krvi a působí preventivně proti rakovině.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Čočka

Jakub | 24.03.2020 11:26:20

Zasadil jsem ji do malého květináčku jen tak pro zábavu a ona za 3 dny vyklidila do velikosti přes 5 cm. Mám ji teď týden a už má 18 cm jsem na ni moc hrdý.

Odpovědět

 

Čočka

Jakub | 24.03.2020 11:25:39

Zasadil jsem ji do malého květináčku jen tak pro zábavu a ona za 3 dny vyklidila do velikosti přes 5 cm. Mám ji teď týden a už má 18 cm jsem na ni moc hrdý.

Odpovědět

 

klíčení semen

Dagmara | 08.01.2020 23:35:38

Byla jsem zvyklá nechat si naklíčit čočku, cizrna, hrach či fazole a pšenici ale najednou nic neklíčí, ani ta koupená v předních bio institucích. Na dotaz jsem byla ujištěna že jsou organická a že nemají povinnost klíčit. Dají se někde koupit klíčící semena?

Odpovědět

 

Re: klíčení semen

Tomas | 23.03.2020 08:14:09

Dobry den, mne klici cocka z Kauflandu, ta jejich znacka K-Classic, Green Lentils. S pozdravem Tomas

Odpovědět

 

Re: klíčení semen

Věra | 23.03.2020 13:10:13

Dobrý den ja jsem ani nechtěla a cocka mi za tri dny vyklicila..kupovana Lagris…namocila jsem ji na vaření ale spotřebovala jen půlku :-) :-) a pak jsem byla tři dny v praci a na čočku zapomněla a najednou koukam a ona klíčí.Takže v pohodě určitě stačí trochu vody :-) :-)

Odpovědět

 

Re: klíčení semen

Věra | 23.03.2020 13:10:41

Dobrý den ja jsem ani nechtěla a cocka mi za tri dny vyklicila..kupovana Lagris…namocila jsem ji na vaření ale spotřebovala jen půlku :-) :-) a pak jsem byla tři dny v praci a na čočku zapomněla a najednou koukam a ona klíčí.Takže v pohodě určitě stačí trochu vody :-) :-)

Odpovědět

 

Pestovani cocky na balkone

Michael | 03.05.2016 13:29:29

Vysel jsem si cocku na bolkone do substratu bohateho na vapnik(poradili mi v obchode).Truhlik byl dosti dlouhy.Cocka byla z kramu ta nejlevnejsi.Sbiral jsem docela peknou urodu.Vrele doporucuji.Michael…

Odpovědět

 

Re: Pestovani cocky na balkone

| 03.06.2017 18:47:01

best forever

Odpovědět

 

Reklama

Náš tip

Polštáře pro zdravý a kvalitní spánek

Kvalitní a správně zvolený polštář je základem zdravého spánku. Máme pro Vás širokou nabídku polštářů z dutého vlákna, zdravotních či anatomických.

 

Rašelinové koupele v pohodlí domova

Přírodní rašelinové a bylino- rašelinové koupele značky BalneoPeat mají blahodárný vliv na pokožku těla, zvláště pro pokožku trpící ekzémy a lupenkou. Neobsahují tuhé částice, takže se nemusíme obávat ucpání odpadů. Můžeme je používat i jako prevenci před nachlazením.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Specializovaný eshop na matrace, rošty do postele, chrániče, anatomické polštáře a postele. Odborně poradíme při výběru správné matrace pro Vás. Nyní akce „matrace doprava zdarma“!

 

easyCOOK pro - SMART kuchyňský robot

SOGO easyCOOK je chytrý a moderní multifunkční kuchyňský pomocník na vaření, mixování, sekání, míchání, šlehání, hnětení, mletí, strouhání, vaření v páře, ohřívání, vážení. Jednoduše a rychle uvaříte polévky, hlavní jídla, přílohy, dezerty, snídaně, svačiny, těsta, pomazánky. 

 

Elektrokoloběžky Ducati a Aprilia

Nechte se s koloběžkami DUCATI a APRILIA povznést na technologickou špičku elektrických koloběžek a vydejte se tam, kam Vás fantazie a vášeň pro jízdu zavede!

 

Minerální foukaná izolace ABD Izospol

Foukaná minerální vata IZOSPOL Granulát používaná pro tepelnou a zvukovou izolaci je za nejlepší cenu. Izolace foukanou minerální vatou je rychlá a dokonale pokryje celý izolovaný prostor. Vše bez nepořádku v domě.

 

Reklama

Firmy z oboru

AGRO CS - ČESKÉ SUBSTRÁTY A HNOJIVA

Značky AGRO, FLORIA a NATURA přináší zahrádkářům i profesionálům kvalitní pomocníky pro celou zahradu a každou rostlinu. Substráty, hnojiva a osiva.

VENTURA - VENKOV | užitečné bakterie

Přes záhon plný života k jezírku bez řas. Podpořte úrodu, nastolte rovnováhu a užijte si svůj kus přírody.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom