Reklama

Křen - pěstování, tipy pro zahrádkáře

Křen selský (Armoracia rusticana) je rostlina z čeledi brukvovitých, která pochází z jihovýchodní Evropy a západní Asie. V současnosti je pěstován v mírných pásmech celého světa, i v ČR jde o zdomácnělý druh. Divoce roste v příkopech a vlhčích rumištích. Křen je pěstován pro silně aromatický kořen, který je možné využívat jakožto koření či kořenovou zeleninu v gastronomii, ale také v léčitelství. Rostlina je 30 až 150 cm vysoká a vytrvalá. Tvoří ji přímá, jemně rýhovaná dutá lodyha s přízemními listy, které jsou až 80 cm dlouhé a zubaté. Dolní listy lodyhy během vegetace odumírají. Květenství se nachází na konci větví a je složeno z mnoha hroznů. Čtyřčetné květy jsou špinavě bílé. Plodem je šešulka. Křen kvete od května do července.

křen

Druhy křenu

Křen selský – druh křenu s bílým kořenem, který je pěstován u nás, ve velkém se jako kulturní rostlina pěstuje zejména v Malíně, ale vyroste téměř na každé zahrádce.

Odrůdy:
Krenox - bujně rostoucí odrůda s křehkými kořeny a příjemně ostrou chutí. Byla vyšlechtěna především pro jednoletý způsob pěstování.
Malén - odrůda křenu vhodná zvláště k tradičnímu pěstování v trvalé kultuře. Kořeny po nastrouhání nečernají.

Japonský křen wasabi – druh křenu pěstovaný v Japonsku, který je nezbytnou součástí při přípravě sushi. Křen wasabi je ještě o něco výraznější, než selský křen a jeho kořen je zelený. Na trh se dostává v čerstvé formě, v podobě prášku, který se ředí vodou, nebo jako pasta.

křen

Pěstování křenu

Křen vyžaduje vlhkou a dobře prohnojenou půdu. Planě roste na půdách hlinitých až jílovitých, dusíkatých, vlhkých až mírně vysychavých. Během vegetace je třeba jej dále přihnojovat a v období sucha pravidelně zalévat. Úspěšnost pěstování a rozmnožování křenu je opravdu velká. Pokud na křen v přírodě někde narazíme, stačí vykopat kus jeho kořene s několika očky, nadělat řízky a ty pak zasadit na vhodné místo a pravidelně zalévat. Řízky odebíráme z postranních kořenů 1 cm silných a 25 cm dlouhých. Vysazujeme je do řádků na vzdálenost asi 60 cm. Je třeba je zasadit šikmo, aby spodní konec sazenice byl asi 15 cm pod povrchem půdy.

Aby se rostliny zbytečně nevysilovaly tvorbou plodů, je třeba z nich odřezávat hroznovitá květenství, která sahají do výšky více než 150 cm. Kořeny je možné sklízet druhým rokem na podzim nebo třetím rokem na jaře. Nejsilnější vůni a nejostřejší říz má údajně křen sklizený na podzim. Je dobré je poté uložit do beden s pískem do chladného sklepa, aby nevysychaly. Dlouho výdrží i v lednici, ale časem ztrácí na síle.

křen

Křen a účinky na lidské zdraví

Křen je bohatým zdrojem vitaminu C (50 mg ve 100g), provitamínů A (karotenů) a také minerálů, jako je železo, vápník, draslík, hořčík a fosfor. Obsahuje také množství antibakteriálních a fytoncidních látek, hořčičné silice, glykosidy a sinigrin. Křen má tedy posilující účinek na naši obranyschopnost, dokáže v těle eliminovat infekce, proto je výborným doplňkem léčby při nachlazení, angíně a chřipce. Silice v něm obsažené rozpouštějí usazený sekret na sliznicích dýchacích cest, uvolní tak nosní dutiny, uleví plícím i průduškám. Dokáže však ničit i některé původce onemocnění v zažívacím traktu. Kořen má také velmi nízkou energetickou hodnotu – ve 100 gramech je pouze 440 kJ a 0,5 g tuku, navíc neobsahuje žádný cholesterol. Křen je rovněž močopudný, poslouží tak jako skvělý prostředek při zadržování tekutin v těle. Křenové obklady se přikládají na klouby postižené revmatem, na ztuhlé a bolavé svaly a působí protizánětlivě při artróze.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Reklama

Náš tip

Josef Starkl – zahradník, který poradí

V zahradnictví Starkl nejen nakoupíte, ale umíme Vám i poradit s pěstováním. Napište nám, nebo zavolejte. A navíc - při nákupu v našem e-shopu získáte automaticky SLEVU 5%.

 

Zcela nová dlažba BEST – BRILA

Zcela nová dlažba BEST – BRILA. Moderní obdélníkový formát dává vyniknout krásným barvám. Vyberete si vhodný odstín ke každé fasádní barvě i k přírodním obkladům. Hodí se na terasy, chodníky i příjezdové cesty.

 

Květinová stěna Semiramis

Nejen květinová stěna, dokáže vdechnout život balkonu nebo terase a navíc potěší svého majitele přizpůsobivostí a praktičností.

 

Šikmé a obloukové sítě proti hmyzu

Ochrana proti hmyzu i do atypických oken od českého výrobce Systra, spol. s r.o.

 

S HNOJIVY AGRO, TO PROSTĚ ROSTE!

Tak jako lidé potřebují vitamíny, tak rostliny potřebují pro svůj růst živiny. Hnojiva AGRO dodají rostlinám důležité živiny a minerály, které aktivně podporují rychlejší růst, hezčí vzhled a šťavnatější plody.

 

Mykorhizní houby pro balkónové rostliny

Mykorhizní houby tvoří symbiózu s kořeny pěstovaných rostlin. To umožňuje lepší příjem vody a živin rostlinám a následně lepší a vyrovnaný růst, bohatší a zdravější kořenový systém, více květů, dlouhodobější kvetení.

 

Reklama

Firmy z oboru

AGRO CS - ČESKÉ SUBSTRÁTY A HNOJIVA

Značky AGRO, FLORIA a NATURA přináší zahrádkářům i profesionálům kvalitní pomocníky pro celou zahradu a každou rostlinu. Substráty, hnojiva a osiva.

VENTURA - VENKOV | užitečné bakterie

Přes záhon plný života k jezírku bez řas. Podpořte úrodu, nastolte rovnováhu a užijte si svůj kus přírody.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom