Reklama

Mangold - pěstování, tipy pro zahrádkáře

Mangold (Beta vulgaris) je vytrvalá listová zelenina, která je příbuzná řepy a špenátu. Pochází z oblasti Středomoří a dnes se velké oblibě těší zejména v balkánských zemích, ve Švýcarsku i v západní Evropě. Listy a stonky mangoldu jsou nejen chutné, ale také plné vitamínů. Mangold má tak široké možnosti využití jak ve studené, tak i teplé kuchyni. Přesto u nás nepatří zrovna mezi běžné druhy zeleniny.

mangold

Druhy mangoldu

Mangold existuje v různých barevných varietách, které jsou velmi chutné a zdravé. Běžná je odrůda se zelenými listy a bílými řapíky. Mnohem atraktivnější je však odrůda Rhubarb mající tmavě zelené listy a zářivě červené řapíky a žilkování. Setkat se však můžeme také s odrůdou Yellow, která má řapíky žluté, či Bright Lights s růžovými až fialovými řapíky. Vyšlechtěny však byly také takové variety mangoldu, které mají barevné nejen řapíky, ale celé listy. Nejčastěji jsou listy purpurové či fialové.

Mangold je možné rozdělit také na odrůdy:

řapíkaté - mají silné až 5 cm široké řapíky, které se upravují podobně jako chřest. Řapíky mají bílou nebo červenou barvu a listy jsou tmavě nebo světle zelené, případně i červené.
listové - mají úzké řapíky a mohutné listové čepele používané jako špenát.

Pěstování mangoldu

Mangold není nijak zvlášť náročný na půdu, ale neuškodí mu, pokud ji před výsevem vylepšíte cca 5 cm silnou vrstvou vyzrálého kompostu. Pokud chceme sklízet mangold v průběhu léta, vysévají se semena v dubnu a květnu. Pro sklizeň podzimní a jarní je třeba zasít ve druhé polovině léta. I rostliny z jarních výsevů jsou schopny přezimovat. Během mrazů je však vhodné přezimující rostliny překrýt bílou netkanou textilií. Semena vyséváme 5 cm od sebe do řádků vzdálených cca 30 až 60 cm.

Rostlinky, které se ujmou, je třeba vyjednotit tak, aby byly ve vzdálenosti 15 – 30 cm od sebe. Na záhonech tak ponecháme jen nejsilnější jedince a ty přihnojíme. V létě potřebuje mangold dostatečnou zálivku, prospívá mu mulčování a odplevelování. Při nedostatku vláhy se na listech objeví bílé fleky a dochází k předčasnému vybíhání do květu. Jakmile se objeví stonky s poupaty, musíme je odstranit. Listy mangoldu se sklízejí odřezáváním nejméně 5 cm nad zemí, aby rostlina znovu obrazila. Zbytek rostliny se ponechává v záhoně. Pokud chceme listy sklízet po celou sezónu, musíme mangold přihnojovat dusíkatým či plným hnojivem.

Mangold a účinky na lidské zdraví

Mangold je zdraví prospěšná zelenina, protože obsahuje množství vitamínů skupiny B, vitamin C a provitamin A, a minerálních látek, jako je draslík, fosfor, železo, hořčík, měď, zinek a další prvky. Je třeba zmínit také bioflavonoidy, kyselinu listovou a kyselinu šťavelovou. Mangold obsahuje asi 2,5 % bílkovin, 87 – 92 % vody a dále cukry, díky nimž má lehce nasládlou chuť. Konzumace mangoldu je prospěšná z hlediska prevence národových onemocnění a příznivě působí i proti kornatění cév. Mangold také posiluje nervový systém, pročisťuje krev a díky obsahu železa se doporučuje při chudokrevnosti. Vzhledem k výborným dietetickým vlastnostem a nízké energetické hodnotě je mangold vhodný i při redukčních dietách. Má mírně projímavý účinek.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Reklama

Náš tip

AlgaHumin – přírodní výživa pro zahradu

Ideální pomocník pro zahradníky, kteří myslí na své okolí a využívají při pěstování přírodní produkty. Rostlinám zajistí vitalitu a zdravý růst bez chemie.

 

Ramada zahradní set 1+6 se slunečníkem

Hledáte vysoce komfortní a kvalitní set pro svoji zahradu či terasu? Kovový set RAMADA jednoznačně splní všechny Vaše nároky. Nyní navíc včetně slunečníku za EXTRA cenu!

 

Aplikace BEST VISIO pomůže vybrat plot

Aplikace umožňuje vidět plot u vašeho domu v reálné podobě. Stačí si aplikaci stáhnout do mobilu, namířit na místo stavby a vybrat z nabídky. Zvolíte si vhodný druh, barvu i plotovou výplň. Víte přesně, co objednat.

 

Multifunkční horkovzdušný gril

4v1 multifunkční horkovzdušný gril SOGO SS-10130 je inovativní kombinací horkovzdušného grilu, horkovzdušné fritézy, trouby a pečící pánve zároveň. Výhod 4v1 grilu SOGO SS-10130 využijete při každém vaření.

 

Dlažba, která okouzlí vaši zahradu

S jarem přichází touha trávit více času na terase a zahradě. Nechte se inspirovat krásnou dlažbou, dlaždicemi, ploty a prvky zahradní architektury a splňte si váš sen o krásné zahradě.

 

Plastové plotovky z „Traplastu“

Nemáte zatím žádnou zkušenost s plastovými plotovkami z materiálu Traplast™? Chtěli byste si prohlédnout plastovou plotovku ve vybrané barvě? Objednejte si vzorek zdarma.

 

Reklama

Firmy z oboru

RAŠELINA SOBĚSLAV - SUBSTRÁTY A HNOJIVA

Tradici a kvalitu máme na prvním místě, přinášíme vám produkty pro všechny rostliny doma i na zahradě. České substráty, hnojiva, travní směsi.

VENTURA - VENKOV | užitečné bakterie

Přes záhon plný života k jezírku bez řas. Podpořte úrodu, nastolte rovnováhu a užijte si svůj kus přírody.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom