Reklama

Tuřín - pěstování tuřínu

Botanicky se tuřín nazývá brukev řepka tuřín (Brassica napus var. napobrassica), běžně je však známý také pod názvem kolník. Jde o kořenovou zeleninu, která je využívána jakožto krmná plodina. Tuřín údajně vznikl křížením hlávkového zelí a vodnice (brukev řepák vodnice), což je zelenina připomínající ředkvičku. První zmínka o tuřínu jako takovém pochází z roku 1620, v následujících staletích se rozšířil do Evropy.

Tuřín má na rozdíl od blízké příbuzné vodnice větší bulvy, jejichž větší část vyčnívá nad zem. Jsou nasládlé a mají jemně peprnou chuť. Oproti vodnici má tuřín také ojíněné listy a lysé lodyhy. Rostlina je malého vzrůstu, má žluté květy s drobnými okvětními lístky, které jsou složeny v květenstvích. V České republice se tuřín pěstuje jen málo a zejména ve vyšších polohách. V těch nižších je nahrazován řepkou. Tuřín můžeme konzumovat vařený v polévkách, omáčkách, nebo přílohách. Mladé bulvy dobře chutnají i syrové.

tuřín

Druhy tuřínu

Tuříny, které by měly jemnou lahodnou chuť, byly vypěstovány poměrně nedávno. Pokud chcete tuřín využívat jakožto zeleninu, která je vhodnou přílohou k masu, dají se z ní dělat saláty nebo tuřínové zelí, musíte sáhnout po polokrmném tuřínu známém jako Milevský. Byl vyšlechtěn u nás roku 1959 a je ideální pro drobné pěstitele. Další známou odrůdou je Vetrovský, oblíbené jsou však i zahraniční žlutomasé odrůdy, které jsou velmi chutné – jde například o kultivar Krasnoselskij, nebo Hofmanův žlutý obrovský. Dále jsou známy bělomasé odrůdy „máslový bílý" a nachový Bamkholm.

Pěstování tuřínu

Rostlina je nenáročná, mrazuvzdorná, nesnáší sucho a čerstvě pohnojenou půdu. Má rád půdu s pH okolo 6,5, vyžaduje pravidelné hnojení, obdělávání, odplevelování a střední zálivku. Tuřín vyséváme na počátku dubna na slunné místo, semena klíčí již při teplotě 2 - 3 stupně Celsia. Na záhonek se potom vysazují zhruba ve vzdálenosti 35 – 40 cm, do hloubky cca 15cm. Úrody se dočkáme v září až listopadu. Tuřín je odolná rostlina, která vydrží mráz až mínus 10 stupňů Celsia. Před uskladněním je nutné ořezat celé olistěné hlavy. Zdravé a nepoškozené bulvy je možné skladovat při teplotě 1 – 2 stupně Celsia při 85 – 90% vzdušné vlhkosti.

tuřín

Tuřín a účinky na lidské zdraví

Tuřín je z 90% tvořen vodou, proto jde o velmi dietní zeleninu. V sušině jsou dále obsaženy bílkoviny, tuky, vitamín C, karoten a množství vápníku. Tuřín se tak doporučuje konzumovat po zlomeninách a osteoporóze. Má hojivé a léčivé účinky, je dobrý při problémech se zažívacím ústrojím. Zvyšuje peristaltiku střev, protože obsahuje velké množství vlákniny. Působí rovněž proti kožním onemocněním, čistí krev a je vhodným pomocníkem při léčbě plicní a kostní tuberkulózy. Tuřín by neměli konzumovat lidé s akutním zánětem jater a žlučníku či při žlučníkových kamenech.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Reklama

Náš tip

BALANČNÍ STOLIČKA myERGOSIT

Balanční stolička myERGOSIT je zdravým a ergonomickým doplňkem k výškově stavitelnému stolu. Je dostupná v několika variantách a je vhodná pro děti i dospělé, do dětských pokojů, domácích i profesionálních kanceláří.

 

Josef Starkl – zahradník, který poradí

U STARKLa zahradníka nejen nakoupíte, ale umíme Vám i poradit s pěstováním. Napište nám, nebo zavolejte. A navíc - při nákupu v našem e-shopu získáte automaticky SLEVU 5%.

 

Skryté dveře a zárubně skladem

Skryté zárubně, skryté bezfalcové dveře jsou překvapivým řešením interiérových dveří. Bezobložkové dveře jsou nejčistější variantou moderních dveří. Kvalitní dveře za dobrou cenu přímo od výrobce ERKADO.

 

Levné plechové garáže a sklady

Nabízíme široký výběr plechových garáží, skladů a přístřešků, kotců pro zvířata, na které není třeba stavební povolení. Stavíme na betonové patky, zámkovou dlažbu, nebo jen tak na trávu, kdy se rohy podloží betonovými chodníkovými dlaždicemi. Doprava a montáž zdarma.

 

Zateplení falcované plechové střechy?

Není problém. Podmínka je, že má takový max. spád, že po ní můžete chodit. Systém PUR IZOLACE vytváří vodotěsnou vrstvu, která „uzavře“ všechny spáry v plechu. Odtávání sněhu v zimě není potom žádným rizikem. Navíc, vrstva je tepelně izolační. Tloušťka min. 35 mm, dle vaši potřeby i vyšší.

 

Hydromasážní vany se světelnou terapií

Užijte si uvolňujících schopností vody, spolu s regeneračními účinky světla. Naše výrobky jsou určeny pro každého, kdo preferuje pohodlí, luxus a nadčasový design.

 

Reklama

Firmy z oboru

AGRO CS - ČESKÉ SUBSTRÁTY A HNOJIVA

Značky AGRO, FLORIA a NATURA přináší zahrádkářům i profesionálům kvalitní pomocníky pro celou zahradu a každou rostlinu. Substráty, hnojiva a osiva.

VENTURA - VENKOV | užitečné bakterie

Přes záhon plný života k jezírku bez řas. Podpořte úrodu, nastolte rovnováhu a užijte si svůj kus přírody.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
TOPlist RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom