Nezbytné příslušenství k zahradnímu grilu a grilování
28.04.2016
Pořídili jste si nový gril a těšíte se na první zahradní grilování s přáteli? Aby však bylo grilování co nejpohodlnější a také zábavné, můžete si ke grilu přikoupit ještě nejrůznější doplňky a pomůcky. V dnešní době je možné si v obchodech vybrat z velkého množství příslušenství ke grilu. Co by tedy u žádného grilu nemělo chybět?
Když je venku hezky, většina z nás si dá jídlo raději na čerstvém vzduchu, než aby byla zavřená doma v kuchyni. Krásné počasí, skvělé jídlo a také spoustu zábavy si užijeme při zahradní grilovačce. Pokud jste si již pořídili kvalitní, ať už kotlový, plynový či elektrický gril, jistě se nemůžete dočkat, až se zakousnete do šťavnatého steaku či dokonale opečeného špekáčku. Ovšem gril samotný nám k dokonalé přípravě pokrmů stačit nebude – budeme potřebovat také nějaké to příslušenství ke grilu. K dostání je dnes široký sortiment doplňků a pomůcek k pohodovému grilování.
Rychlé podpálení grilu
V případě kotlového grilu na dřevěné uhlí se neobejdeme bez kvalitního uhlí, případně bez dřevěných briket. Kvalitní brikety vydrží hořet až 4 hodiny a zajistí dlouhotrvající žár, jenž je potřebný pro úspěšné grilování. Aby bylo podpálení grilu co nejrychlejší a nejméně náročné, můžeme si vzít na pomoc podpalovací kostky a zapalovací komín (startér). Aby žhavé uhlí zůstalo přesně tam, kde potřebujete, můžete použít palivové nádoby či palivové přepážky.
Více v článku Ekologické i klasické podpalovače krbů a kamen.
Snadná obsluha
Aby byla obsluha grilu co nejpohodlnější, budeme potřebovat nejrůznější grilovací náčiní. Slouží nejen pro bezproblémovou manipulaci s grilovanými potravinami, ale také zajišťuje, že bude grilování bezpečné – náčiní speciálně pro práci s grilem je vybaveno delší rukojetí. Na obracení pokrmů využijeme lopatku (obracečku), pro snadné uchopení masa pak kleště. Někdo dává přednost vidličce, ale do pokrmů není vždy dobré píchat, protože z masa pak vytéká šťáva, která je u něj tolik žádaná. Pro přípravu masových, zeleninových i ovocných špízů se budou hodit grilovací jehly z nerez oceli. Z dalšího grilovacího náčiní pak možná využijete také pizza kolečko, lopatku na rybu, silikonový štětec na potírání marinádou atd.
Příprava masa
Skvělým pomocníkem při grilování může být také audiodigitální termosonda, tedy bezdrátový audiopřijímač s LCD displejem, který vám umožní kontrolovat stav připravovaného pokrmu i ve větší vzdálenosti od grilu. Je velmi praktický při pečení silných kusů masa, především pak hovězích steaků, protože změří míru propečení uvnitř masa. Na termosondě lze nastavit měření teploty ve stupních Celsia nebo ve Fahrenheitech a to až u několika druhů masa. Existují také grilovací teploměry pro měření teploty přímo na grilovacím roštu, ale i jednoduché teploměry, které se zapíchávají do masa.
Speciální rošty a pánve
Zahradní gril můžeme vybavit i dalším příslušenstvím, jako jsou různé speciální rošty, kterými rozšíříte vás kulinářský svět. Připravit tak můžete nespočet skvělých pokrmů. K dostání jsou speciální rošty určené pro „searing“ tedy prudké pečení. Porcelánem smaltovaná litina vytvoří na steaku perfektní mřížkování. Úžasný je rovněž kámen na pizzu vybavený madly. Je určen na přípravu chleba, pizzy, ale i koláčů nebo dezertů. Možná byste ocenili také klasickou pánev, na níž lze připravovat například mořské plody či tortilly, případně pánev wok, která se hodí pro přípravu jídel v asijském stylu. Obě tyto pánve se dnes vyrábí z kvalitní, porcelánem smaltované litiny. Grilovací pánve jsou pak vhodné také pro přípravu pečených brambor, křehkých ryb, zeleniny a ovoce.
Možná využijete také stojan na drůbež z ušlechtilé oceli. K dostání je v designu dva v jednom, kdy má odnímatelnou vložku na kuře a je tak ideální pro společnou přípravu zeleniny. K šetrnému pečení větších kusů masa a drůbeže je pak určena speciální kolíbka, pod níž se dá postavit alumiska a zachycovat tak odkapávající šťáva. Alumiska je vůbec užitečným pomocníkem při grilování, protože zabraňuje odkapávání šťáv do grilu a tím zamezuje vzplanutí tuku při grilování potravin jako je kuře, husa, pečeně či celý losos.
Ochrana grilu i kuchaře
Jedním ze základních doplňků grilu je ochranný obal, který pevně obepíná tvar grilu. Na každý model grilu tak pasuje jiný odpovídající ochranný obal. Existují však také univerzální ochranné obaly, které je možné použít bez ohledu na výrobce grilu – je třeba se jen trefit do vhodné velikosti. Přestože kvalitní grily bez problémů dokáží odolat nepřízni počasí, vhodný obal ochrání gril od všudypřítomného prachu. Nebudete tak muset uskladněný gril před každým grilováním neustále otírat.
Při grilování je třeba myslet také na svou vlastní ochranu. Abychom se při práci s grilem nepopálili, budou se nám hodit grilovací rukavice. Grilovací rukavice by měly být žáruvzdorné a zajistit tak bezpečnou manipulaci se startérem. Oceníte je také vždy, když budete mít ruku nad grilovacím roštem. Jako ochrana oblečení před mastnotou poslouží nehořlavá grilovací zástěra.
Čištění grilu
Aby byl zahradní gril co nejdéle jako nový, musíme jej po každém grilování pečlivě vyčistit. K čištění grilů využijeme speciální čisticí prostředky. Než se pustíme do čištění s pomocí chemie, měli bychom grilovací rošť důkladně očistit kartáčem. Poté můžeme použít speciální čistič grilovacích roštů. Ten je ze všech používaných čisticích prostředků nejsilnější, protože si musí umět poradit i se silně zanesenými rošty, na kterých se drží zapečené zbytky jídel po grilování. Se speciálním čističem grilovacích roštů rychle a efektivně odmastíte a očistíte grilovací rošt. Na povrchy grilů pak poslouží čističe na nerez či smalt. Dobrou práci mnohdy odvedou také šetrné univerzální čističe, které odmašťují, čistí i leští. Dobře se s nimi dá vyčistit například vnitřní část poklopu.
Více o čištění v článku Údržba a čistění grilu během grilovací sezóny.
- jpa -
Foto: Weber
Další články o grilech a grilování
Jak vybrat kotlový gril na dřevěné uhlí
Vodní grily – zahradní grilování s vodní lázní
Elektrický gril využijete na terase i na zahradě
Jak správně grilovat na dřevěném uhlí?
Servírovací stolky využijeme při domácí oslavě i letní grilovačce
Článek byl zobrazen 11153 krát.
Diskuze k článku
Martin | 21.08.2014 21:48:44
Já mám ještě výborné zkušenosti s grilovacími pánvemi, maso z nich chutná jako z grilu. Mám jednu doma a nemohu si ji vynachválit.
Bára K | 19.09.2014 09:52:52
Ahojky, přemýšlíme teď také nad koupí gril. pánve, přes léto jsme si na tento způsob přípravy zvykli, a teď hledáme alternativu. Zajímalo by mne jaká je chuť takto připravovaného masa a zeleniny, je aspoň trochu srovnatelná?? Zajímalo by mne, jestli to není tajné, jakou jsi vybral ty, a podle čeho jsi vybíral?? Díky moc a hezký den. Bára
Kontextová reklama
Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Nábytek ENO - nábytek, postele a sedací soupravy on-line
Široká nabídka sedacího nábytku, nábytku do obývacího pokoje, dětského nábytku, ložnicového nábytku, nábytku do kuchyně a jídelny, rustikálního nábytku, kancelářského nábytku a zahradního nábytku. 1200 m2 výstavní a prodejní plochy, vlastní doprava.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.
Další články na téma Zahradní nábytek, terasy, altány a pergoly
Zvažujete terasu z WPC? Poradíme vám, jak vybrat tu správnou
Produkty z WPC jsou dnes velkým hitem, ale ne všechny dřevoplastové terasy splní vaše očekávání. Pro dlouhou životnost terasy je nejdůležitější to, z čeho a jak se vyrábějí prkna. Levná prkna nejčastěji s dutým profilem dovážená ve velkých objemech z Asie často postrádají právě ty požadované parametry, kvůli kterým bylo WPC vyvinuto.
Výrobce kvalitního WPC vám pomůže s terasou od A až do Zet
Terasa. Stále ji nosíte v hlavě, ale nevíte jak začít? Nedostává se vám času, netušíte, z jakého konce se do její stavby pustit, jaký materiál zvolit? Vybrat a postavit u domu kvalitní a krásnou terasu je dnes snazší, než byste řekli. Z mnoha praktických, ale i estetických důvodů jsou stále oblíbenějším materiálem prkna z kompozitu dřeva a polymeru, označovaná zkratkou WPC.
Betonovou dlažbu vybírejte podle účelu a zatížení
Betonová dlažba nemusí být nutně určena pouze na terasu, ale tvoří také další zpevněné cesty kolem domu, stání pro auta, chodníčky mezi jednotlivými částmi zahrady, případně okolí bazénu. Pro každý účel se hodí jiná dlažba a kromě barev a tvarů jsou hlavním kritériem výběru vlastnosti dlažby.
Jarní údržba terasy
Veškerý sníh už nám roztál a je možné, že vy si při pohledu na vaši terasu, balkón nebo okolí bazénu říkáte, že tam měl raději ještě zůstat. Odkryl totiž špínu, škrábance a navíc po něm zůstaly nepěkné bílošedé mapy od špíny a zbytků soli. Nic ale není tak hrozné, jak se na první pohled může zdát, uvidíte, že při troše snahy bude podlaha za pár minut zase jako nová.
Chytrá řešení pro vaši zahradu a balkón – multifunkční tyče, květinové stěny a treláže
Jarní práce na zahrádce jsou většinou spojeny s výsadbou rostlin a budováním nových zahradních staveb, posezení, bazénů, nebo třeba jen nových záhonů a útulných zákoutí. Jako užitečné pomocníky lze využít i např. chytré a praktické multifunkční zahradní tyče, květinové stěny, zábrany na truhlíky, držáky, treláže, stolky na zábradlí apod.
Jakou udírnu vybrat? Klasickou nebo elektrickou?
Uzené speciality z domácí udírny se těší velké oblibě. Jak ale vybrat správnou udírnu? Zvolit klasickou udírnu nebo raději elektrickou? Jaké jsou mezi nimi rozdíly a jaké jsou výhody jednotlivých typů?
Čas grilování je tady!
S prvními teplejšími dny a večery je tady čas, na který se většina z nás obzvláště těší – začíná „turné“ letních grilování a párty na zahradě. Než pozveme první přátele, a dáme naložené maso na gril, čeká nás neméně důležitá fáze příprav.
Na terase za každého počasí? S novou střešní konstrukcí ano!
Jedná se o řadu výrobků Tecnic, kterou na českém trhu představuje společnost Maron. Série Tecnic je synonymem pro maximální univerzálnost a dokonalou ochranu jak před sluncem, tak před deštěm i velmi silným větrem. Konstrukce bez problémů odolá i silné vichřici.