Čerstvé bylinky z vlastní bylinkové zahrádky
10.02.2013
Každá kuchařka či kuchař ví, že není nad čerstvé bylinky. Dnes si můžeme koření a bylinky z celého světa koupit sušené v obchodě, ale chuti a vůni těch čerstvých se stejně nic nevyrovná. Mrzí vás, že nemáte zahradu, kde byste si je sami vypěstovali? Nesmutněte, slušnou úrodu můžete mít i za oknem – stačí jen trocha správné péče.
Čerstvé bylinky je dobré mít vždy po ruce. Bez pažitky, rozmarýnu, bazalky, libečku, máty, oregana či koriandru se mnohá jídla prostě neobejdou. Pokud se pro ně vydáte do supermarketu, pak mějte na paměti, že jsou určeny spíše k přímé spotřebě a většinou příliš dlouho nevydrží. Pokud bychom chtěli, aby nám bylinky, které často do jídel přidáváme, vydržely po celou sezónu, je nejlepší si vypěstovat své vlastní. Není to nic složitého, je třeba jim jen věnovat určitou péči. Pokud máte dostatečně široký parapet, aby vám na něj pár květináčků vešlo, můžete se pustit do zahradničení.
Bez sluníčka to nepůjde
Tím hlavním, bez čeho se žádná rostlina neobejde, je slunce. Jestliže jsou tedy vaše okna situovaná na sever, pravděpodobně nemusíte se zahradničením ani začínat. Tato okna jsou pro umístění bylinkové zahrádky naprosto nevhodná. Většina rostlin totiž slunce vyžaduje ve větším než malém množství. A právě bylinky snesou dokonce i přímý sluneční žár. Dříve než rostlinku vysadíte, vezměte si raději nějakou odbornou knihu a přečtěte si o ní pár informací. Tak zjistíte, jaké má například nároky na světlo, zálivku a jaký vyžaduje typ půdy. U každé bylinky se tyto nároky mohou trochu lišit.
Pokud jste se takto teoreticky připravili, můžete se pustit do první praktické činnosti, tedy do výsadby. Existují dvě možnosti, jak začít. Složitější variantou je vypěstování vlastních sazeniček ze semínek. Tou snadnější je pak nákup již předpěstovaných sazeniček, které jsou určeny k vysázení do substrátu. Seženete je v zahradnictvích nebo na specializovaných trzích.
Výsev semínek
Pokud jste odhodlaní pustit se do výsadby semínek a chcete si rostlinku vypěstovat, jak se říká od základu, je třeba se řídit jistým postupem. Připravte si nádoby a do nich dejte substrát pro výsevy tak, aby mezi povrchem zeminy a okrajem nádoby zůstal volný prostor zhruba 2 cm. Na povrch zeminy poté rovnoměrně rozmístěte semena a ta opatrně zahrňte. Rostlinky je třeba vysévat řídce, aby se až povyrostou, vzájemně neutlačovaly a měly dostatek místa. Jinak by se začaly předhánět a příliš by se vytahovaly za světlem. Že nebudou semena vyseta moc blízko u sebe, můžete zajistit tak, že je smícháte s trochou písku.
Poté už stačí tato čerstvě zasazená semínka pokropit vodou a přikrýt tabulkou skla nebo průhlednou fólií. Vytvoříte tak improvizovaný skleník, který dáte na parapet. Jakmile se objeví první klíčící lístky, sklo nebo fólii odstraňte. Nadále však bude třeba u těchto rostlinek udržovat vlhkost. Až bylinky ukážou první lístky a více povyrostou, můžete je opatrně přesadit. Kdo by je chtěl přemístit na venkovní záhon, měl by tak učinit až po třech zmrzlých v květnu.
Péče o bylinky
Bylinky na vašem okenním parapetu nevyžadují žádnou speciální péči, potřebují vlastně jen dvě věci – slunce a závlahu. Zalévejte je nejlépe ráno nebo večer, nikdy ne v poledne a v plném slunci. Mohli byste je spálit. Zalévat se doporučuje spíše méně a častěji, než pořádně jednou za týden. V květináči by měl být dostatek drenážních otvorů, aby měla přebytečná voda kam odtékat. Klíčící semena, která ještě nemají kořínek, je nejlepší zavlažovat jemnou vodní mlhou, kterou vytvoříte rozprašovačem vody.
Jestliže jste bylinky umístili na vnitřní parapet, pamatujte, že teplo z radiátoru způsobuje rychlejší vysychání zeminy. Dále je třeba udržovat správnou teplotu, která se ideálně pohybuje mezi 15 až 20 stupni Celsia. Tato teplota by měla být stabilní, rostlinám například nedělá moc dobře větrání, kdy na ně proudí studený vzduch. Okno proto příliš neotvírejte, nebo přemístěte rostliny do stabilnějšího prostředí.
Bylinkám se lépe daří, když se pravidelně seřezávají. Průběžně můžete sklízet asi 10% nadzemní části. Tak rostlina neutrpí žádný šok. Rostliny nepřihnojujte. Pokud víte, že z byliny nebudete využívat květ ani semena, tak odkvetlý květ odstraňte. Zbytečně by totiž rostlinu vysiloval zráním do semen.
Kvalitní nářadí je nezbytné
Pro zahradničení a práci s bylinkami je třeba mít také určité vybavení. Pro sázení rostlin a práci s půdou jsou nezbytné například dobré rukavice. Člověk se neušpiní a práce samotná je mnohem pohodlnější. Nejlepší je, když jsou rukavice vyrobeny ze speciálního prodyšného materiálu, protože tak je zajištěn odvod potu. Vnitřní plocha by měla být pevná, přilnavá a voděodolná, aby umožňovala nejen dobrý úchop, ale také ochranu rukou před vlhkostí a špínou. Některé rukavice pro zahrádkáře mají speciálně tvarované prsty a umožňují tak práce, u nichž je potřeba mít cit v prstech – skvěle se tak uplatní například při sázení, pletí, stříhání i přesazování.
Pro sázení a přesazování jistě využijete také lopatku z kvalitní oceli. Umožní vám dokonalou přípravu zeminy v truhlíku. Mnohé lopatky mají speciálně tvarovanou rukojeť, aby byla práce a manipulace ještě snazší. Pro kypření půdy, přesazování i odstraňování nežádoucího plevele je možné použít trojzubé vidle vyrobené z kvalitní oceli.
Pro závlahu semínek, která ještě nejsou pevně usazená v zemi, se skvěle hodí postřikovač. Dnešní postřikovače mají pro snadné použití ergonomicky tvarovanou rukojeť, spoušť i velký plnící otvor. U některých postřikovačů je možné nastavit trysku tak, aby stříhala jak jemnou vodní mlhu, tak i plný paprsek. Pro sklizeň naší úrody je dobré mít kvalitní nůžky určené přímo pro stříhání bylinek a květin. Nejlepší jsou ty, které mají speciálně broušené ostří z nerezavějící oceli. Dokážete s nimi tak přestřihnout také lepenku, plast či květinářský drát. Stříhat pažitku pomocí těchto nůžek je rozhodně pohodlnější a rychlejší, než se o to pokoušet nožem. V kuchyni si tak můžete stříhat bylinky rovnou do hrnce. Nůžky se vyrábí ve verzi pro praváky i leváky.
- jpa -
Foto: Fler.cz, Gardena
Tematické články
Účinné domácí recepty proti nachlazení
Zazimování rostlin - připravte zahradu na zimní spánek
Na čerstvé koření a bylinky potřebujeme hmoždíř
Ovocné dřeviny v květináči - vypěstujte si broskve doma na balkóně
Článek byl zobrazen 16620 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.
Další články na téma Zahradnictví a zahradnické potřeby
Příprava zahrady na jaro
Zapálení zahradníci se nemůžou dočkat, až zaboří ruce do půdy. Před ostrým startem sezony ale nepodceňte důkladnou přípravu. To, co investujete do zdraví a vitality rostlin a zahrady hned na začátku, vám ušetří spoustu práce a zklamání později. Jak na to?
Ideální rostliny na živý plot? Jedině túje!
Živý plot nemusí oddělovat pouze naši zahradu od přilehlé komunikace nebo zahrady sousedovy. Může vytvářet také útulná zákoutí v zahradě samotné. Ideální rostlinou pro stříhaný stále zelený neopadavý plot je zerav neboli túje.
Pěstujeme bambus
Bambus – velmi zajímavá dřevnatá tráva je u nás nejen poměrně rozšířená, ale také velmi oblíbená. Vyznačuje se rychlým růstem, poměrnou nenáročností i velmi širokým využitím. Některé druhy dorůstají až do výšky neuvěřitelných čtyřiceti metrů.
Jaké keře zvolit do zahrady?
Hodně zeleně a co nejméně práce. Jak toho dosáhnout? Výběr keřů záleží na velikosti plochy, času, který zahradě můžete věnovat a samozřejmě i zajímavým tvarům a bohatým květům.
Pěstování bylinek v samozavlažovacích truhlících
Mít po ruce vždy čerstvé bylinky je snem každého kuchaře, přitom mít malou bylinkovou zahrádku v kuchyni nebo na balkóně není vůbec žádný problém. Pěstování zvládnou i začátečníci a díky samozavlažovacím truhlíkům se bylinkám bude dařit.
Zbavte se obtížného hmyzu v domácnosti – komárů, much, vos nebo roztočů
S teplým počasím se v domácnostech ve městě i na venkově množí nevítaní hmyzí návštěvníci, kteří dokážou pěkně znepříjemnit domácí pohodu. Navíc mohou přenášet nemoci, anebo vyvolávat alergie. Jak se obtížného hmyzu nejrychleji a účinně zbavit?
Jak podpořit zdravý růst a vitalitu rostlin? Pomocí extraktu z rašeliny
Jaro je za dveřmi, v květináčích doma raší první předpěstované sazeničky a za pár týdnů začne hlavní zahrádkářská sezóna. Pokud chcete, aby se rostlinám dařilo co nejlépe, byly vitální, odolné vůči škůdcům a chorobám a výnosy byly co nejvyšší, používejte vhodné přípravky s vysokým podílem huminových látek, např. extrakt ze slatinné rašeliny.
Jak se zbavit mechu a plevele v zámkové dlažbě?
Vaše zámková dlažba bude neustále v kondici a plně funkční, pokud se jí budete věnovat. Potřebuje zkrátka údržbu, ať už v létě nebo v zimě. Ošetřená dlažba má několikanásobně vyšší životnost a při pravidelném ošetřování se sníží i náklady na její údržbu. Neudržovaná dlažba zarůstá plevelem a mechem, a v zimě díky náročným povětrnostním podmínkách přibude ztráta barvy a často i tvaru. Naštěstí existuje celá řada způsobů, jak zámkovou dlažbu udržovat, aby stále dobře vypadala a byla plně funkční.