Reklama

Řez ovocných stromů a keřů – jak a kdy jej provádět?

Poslat upozornění na tento článek emailem Vytisknout článek

26.11.2014

Aby byly ovocné stromy zdravé, krásné a dobře plodily, je třeba jim věnovat potřebnou péči a pravidelně je prořezávat. Jenomže každý druh ovocného stromu má na řez jiné nároky a tak je třeba jej nejen dobře provést, ale i načasovat. Přinášíme pár rad čeho se při řezu stromů vyvarovat a jaké zásady je třeba dodržovat, abychom sklízeli zdravé ovoce.

Zejména začínající pěstitelé často nevědí, jak a kdy ovocné stromy prořezávat a tak se mnohdy dopouštějí zásadních chyb. Nejčastější chybou mnoha zahrádkářů je, že buďto řežou stromy příliš a tak se nemohou těšit z bohaté úrody, nebo zase málo a tak sice sklízejí hodně ovoce, ale nepříliš kvalitního. Ale i méně zkušený pěstitel se může dočkat úspěchu, pokud bude respektovat přírodní zákonitosti.

Kdy řezat ovocné stromy?

Zimní řez se provádí v lednu u starších stromů a vysokokmenů, s výjimkou druhů, které jsou náchylné na mráz. V lednu či únoru tak můžeme prořezávat bobuloviny, tedy například angrešt, maliník, kanadské borůvky, červený rybíz i vinnou révu. Mladé stromy bychom měli řezat až později, v době, kdy už teplota neklesá pod nulu. Peckoviny a skořápkoviny řežeme až v době, kdy jim nehrozí mrazy, tedy nejlépe od května do září. V této době se totiž na řezných plochách ještě vytváří hojivé pletivo, tzv. kalus. Jádroviny, jako jsou jabloně a hrušně je také lepší řezat, až když skončí mrazy, nejlépe v březnu nebo dubnu a to i přesto, že nejsou na dobu řezu tolik náročné.

Ořezané dřevo, které bylo napadeno houbami, by se mělo spálit. Rozhodně jej nesmíme nechat ležet na pozemku, ani jej přidat do kompostu či mulčovací směsi. U zdravých stromů můžeme v lednu také provést řezání roubů. Výhony by měly mít dostatek pupenů, které jsou blízko u sebe. Rouby je třeba označit, založit do bedýnek naplněných pískem a schovat ve sklepě, kde nemrzne. Nesmíme je však skladovat v blízkosti ovoce!

Jádroviny

Jádroviny, jako jsou jabloně a hrušně, jsou na našich zahradách nejčastějšími ovocnými stromy. U nich je třeba před řezem znát jejich odrůdu, stáří, vlastnosti, předpokládanou květní násadu i podnož. Řezy můžeme provést dva, které volíme podle stáří stromu. Řez výchovný provádíme od vysazení stromu po dobu, než začne plodit. Řez udržovací pak provádíme v době plné plodnosti. Existuje také řez zmlazovací, který je určen přestárlým stromům, které již nejsou v dobré kondici.

Řez udržovací - tento typ řezu provádíme na zahradách asi nejčastěji. Pokud je strom mohutnější, seřezáváme větve až těsně před květem, nebo zvolíme letní řez ve druhé polovině srpna. Některé odrůdy vytváří delší plodonosný obrost a tuto vlastnost je třeba při řezu respektovat. Šetřit bychom měli hlavně květní pupeny tvořící se na konci letorostů, jako je tomu u odrůd jablek Bohemia, Rubín a Rubinola. V případě, že bychom stromy řezali šablonovitě, připravili bychom se o většinu úrody. Důležité je, abychom u jádrovin nevhodným řezem nevyvolali střídavou plodnost. U odrůd, které jsou ke střídavé plodnosti náchylné samy od sebe, například jablka Ontario, Melodie či letní Skleněné žluté, je třeba stromu řez přizpůsobit podle daného roku. V roce s předpokládanou vysokou květní násadou jej ořežeme více (asi 30 až 40% větví) a v roce, kdy má strom květní násadu nízkou, jej řežeme málo (5 až 10% větví), případně vůbec.

Peckoviny

Peckoviny jsou na řez poměrně nenáročné, tedy kromě broskvoní. Nesmíme je však řezat v zimě, v době vegetačního klidu, protože by na nich řezné rány mohly namrznout a na stromech by se z vytékající mízy vytvořila klovatina. Řez je třeba odložit na období od května do září. Třešně a višně řežeme při sklizni nebo po ní, ale neodřezáváme příliš silné větve. Peckoviny většinou neplodí na již odplozeném dřevě a tak se plodonosný obrost stěhuje na obvod koruny. Zpětné sesazení není možné, což platí i pro meruňky, slivoně a švestky. U broskvoní je tomu jinak – řez se u nich provádí detailně těsně před květem a všechny výhony je třeba zkrátit asi o tři čtvrtiny. Slabé dřevo se odstraní úplně, silné se nechá, protože mladé silné výhony přináší lepší ovoce. Broskvoně patří mezi stromy dosti náročné na světlo a tak se tvarují do kotlovité koruny bez terminálního výhonu. V případně nepravidelného řezu se plodonosný obrost odstěhuje na konec letorostů, čímž se zkrátí jejich životnost. Větší řezané plochy je dobré zatřít stromovým balzámem či latexem.

Vinná réva

Také vinná réva je poměrně náročná na řez. Pokud si tedy chceme vypěstovat kvalitní hrozny stolních odrůd, musíme řezu věnovat značnou pozornost. Vinnou révu řežeme v únoru, kdy u rostlin ponecháme na výhonu 1 až 2 očka a řežeme na čípek, tedy tak, že za očkem ponecháme kousek dřeva. Důležité je zachovat silnější dřevo a slabší výhony odstranit. Pokud bychom révu pravidelně neřezali, získali bychom sice také velkou úrodu hroznů, ale jejich kvalita by byla podstatně horší.

Skořápkoviny

Skořápkoviny nejsou na řez náročné. Tyto stromy, zejména pak vlašské ořešáky, se nesmí řezat v době vegetačního klidu, tedy od října do dubna - dlouho by totiž ronily mízu. Ideální dobou na řez je konec května až polovina září. Při květnovém řezu stihnou stromy rány po řezu zacelit a vytvořit kalus. I tak je ale lepší plochy zatřít tak jako u peckovin, speciálním stromovým balzámem, nebo latexem.

Bobuloviny

Bobuloviny jsou na řez středně náročné. Z angreštů a rybízů odřezáváme staré a odplozené výhony. Každý rok tak provedeme zhruba o třetinu. Nejlepšího ovoce se dočkáme z jednoletých, případně dvouletých výhonů, které mají světle hnědou barvu. Staré, tmavé a příliš rozvětvené výhody je třeba odstranit. U maliníku a ostružiníku necháváme jen jednoleté mladé výhony, u nichž můžeme mírně zkrátit nevyzrálé konce. Odplozené výhony odstraňujeme. Kanadské borůvky se řežou stejně jako rybíz, tedy tak, že staré dřevo odstraníme a ponecháme jen jednoleté a dvouleté výhony.

Více v článcích
Pěstování angreštu a netradiční angreštové dobrot

Maliny zvládne vypěstovat úplně každý

Zimolez kamčatský a muchovník – oblíbené alternativy borůvek
Velkoplodé borůvky pomáhají proti stresu i rakovině

Jak správně řezat?

Na řez ovocných stromů je třeba si obstarat vhodné náčiní. Skvěle poslouží například univerzální zahradnické nůžky nebo pilka na hrubší větve. Větve odřezáváme tak, že po nich nenecháváme žádné suky. Mohly by totiž nejen zasychat a nekrotizovat, ale také se stát podhoubím pro dřevokazné houby, nebo nectriovou rakovinu. Pokud bychom po silnějších větvích ponechali pahýly, vytvořily by se ze spících pupenů jalové letorosty, tzv. vlky, které strom zbytečně zahušťují, a koruna působí nesourodě. Je třeba se jich proto zbavit ostrým vylomením někdy v červnu nebo červenci. V případě, že se na větvích objeví padlí (bílý povlak), musíme napadené letorosty ihned odstranit. Korunu stromu ponecháváme vždy vzdušnou a snažíme se vytvořit tvar pyramidy, tedy nahoře užší a dole širší. Plodonosný obrost by měl být několik hodin denně na slunci, aby se ovoce dobře vybarvilo. Mezi jednotlivými plodonosnými patry je dobré ponechat volný prostor (60 – 80cm), v případě bujně rostoucích stromů i 1 metr.

Vyvarujte se chyb!

Pokud stromy vytvořily příliš mnoho bujných výhonů, může za to fakt, že jsme jejich letorosty zkrátili na ven směřující poslední pupen. Toto zkrácení je vhodné pouze pro slabě rostoucí odrůdy na nejslabších podnožích, nebo u nově vysazených stromků. Po takovém zkrácení letorostu se obvykle neprobudí jen poslední očko (pupen), ale hned dva až tři pupeny. V období plodnosti je tak lepší vybrat pupen, kam chceme budoucí výhon usměrnit – neřežeme přímo nad ním, ale o jeden pupen výše (nezáleží na tom, kam směřuje). Provedeme tak „řez na vnitřní pupen“. Příští rok kolmý výhon s kouskem dřeva odstraníme a druhý výhon ponecháme bez zkrácení. Pokud bychom řezali na první pupen, který směřuje z koruny ven, poroste ven příliš strmě. Druhý následující výhon pak poroste dovnitř koruny a bude strom zahušťovat. Takovýto úhel růstu je příliš ostrý a tedy nevhodný.

Může se stát, že poroste i třetí pupen. V případě, že roste nevhodným směrem, můžeme jej odstranit, ale jestli roste vhodně do strany, ponecháme jej bez krácení – většinou totiž v dalším roce obroste květními pupeny. Jako nejvhodnější pro založení plodonosného obrostu se jeví výhony mírně šikmé až vodorovné. U starších stromů se může vytvářet ze starého plodonosného obrostu tzv. paroží. To je třeba úplně odstranit, nebo květní násadu podstatně zredukovat. Odřezávat by se měly také všechny dovnitř a kolmo rostoucí výhony, zatímco slabší a vodorovné výhony by se měly ponechat. Pokud máme na zahradě přestárlý strom, můžeme se u něj pustit i do radikálního sesazení koruny, čímž strom omladíme. Záhy nasadí mnoho mladých výhonů, ale z nich ponecháme jen ty nejvhodnější. Takto můžeme zapěstovat korunu úplně od začátku, minimálně na dva roky se však připravíme o úrodu. Takovýto „zmlazovací řez“ je tak až krajním řešením.

- jpa -

Foto: archiv firem Gardena, Fiskars

Článek byl zobrazen 9215 krát.

Diskuze k článku

Přidat příspěvěk

Nenalezen žádný záznam

Kontextová reklama

Další články na téma Zahradní technika a vybavení pro zahradu

Zazimování zahradní techniky

Zazimování zahradní techniky

Aby mohla veškerá zahradní technika, se kterou v zimě nepracujeme, na jaře zase vyrazit do terénu, je nutné ji před zazimováním věnovat dostatek péče a pozornosti. Před příchodem skutečné zimy je třeba zahradní náčiní řádně očistit a ošetřit olejem, teprve potom jej můžeme uložit k „zimnímu spánku“. Některé stroje, jako zahradní sekačka, však potřebují péče ještě mnohem více.

 
Připravte se na jaro s nářadím Fiskars!

Připravte se na jaro s nářadím Fiskars!

Díky novým produktům z řady Fiskars Solid, Xact a QuickFit bude práce na zahradě ještě snazší! Kultivátory, motyčky, rýče, lopaty a nové hrábě na listí vynikají odlehčeným složením a trvanlivým materiálem.

 
Co umějí zahradní roboti?

Co umějí zahradní roboti?

Na otázku je jednoznačná odpověď: roboti zcela nahradí šikovného manžela. Zalévají, kypří, drtí, sečou trávník - a to vše zcela samostatně, aniž by vyžadovali otevření láhve piva nebo pochvalu po práci. Jsou to zkrátka roboti, jak se patří.

 
Filtrace do zahradních jezírek aneb jak docílit čisté vody?

Filtrace do zahradních jezírek aneb jak docílit čisté vody?

Udržet v zahradním jezírku čistou vodu dá někdy spoustu práce. Pokud však zvolíme tu správnou a kvalitní filtraci, udržíme nejen vodu čistou, ale nastolíme v jezírku celkovou biologickou rovnováhu. Právě nejrůznější filtry a filtrační systémy se stanou srdcem zahradního jezírka. Jejich výběr závisí na velikosti jezírka a na tom, k čemu chcete jezírko využívat.

 
Elektrické sněhové frézy

Elektrické sněhové frézy

Když začne padat sníh, mají z toho radost především děti a lyžaři, majitelé rodinných domků, chalup či jiných nemovitostí už tak nadšení nejsou. Začíná jim totiž období, kdy budou den co den svádět nekonečný boj se sněhovou nadílkou. Ten jim může pomoct vyhrát elektrická sněhová fréza, která je v zimním období skvělým a nepostradatelným pomocníkem.

 
Zahradní traktory české výroby Seco

Zahradní traktory české výroby Seco

Zahradní neboli travní traktory jsou určeny k sekání větších zahrad a pozemků, kde je práce se sekačkou příliš namáhavá a zdlouhavá. Se zahradním traktorem lze posekat i velmi rozsáhlé travní plochy i několik desítek tisíc metrů čtverečních. Kvalitní travní traktory české výroby Seco vedou i ve srovnání se zahraniční konkurencí.

 
Kupujeme nůžky na živý plot

Kupujeme nůžky na živý plot

Živé ploty patří mezi tradiční součást zahrad a parků. V minulosti bývaly časté v okolí zámků, ale pro svůj půvab si vydobyly pevné místo i na zahradách u rodinných či bytových domů. Mají funkci okrasnou, jsou praktické, ale vyžadují jistou údržbu.

 
Akumulátorové pily - tiché, přenosné a přitom výkonné

Akumulátorové pily - tiché, přenosné a přitom výkonné

Motorové řetězové pily se používají už desítky let, během nichž se vyvinula řada variant. Při výběru obvykle rozlišujeme dvě velké skupiny – pily poháněné spalovacími motory a pily elektrické. Ty první jsou určeny pro častější a intenzivnější použití, zatímco na malou zahrádku pro hobby využití postačí méně výkonná pila elektrická.

 

Zpět na předchozí stránku

Reklama

Náš tip

Chcete v podkroví příjemné klima?

FAKRO nabízí výrobky s komplexním řešením k omezování tepelných ztrát, které spoří energii a přináší do podkroví příjemné klima. Energeticky úsporná střešní okna a půdní schody.

 

Matrace Store – vše pro zdravé spaní

Aktuální nabídka matrací všech typů. V nabídce jak levné matrace za hubičku, tak i luxusní certifikované zdravotní matrace na míru. Také postele a rošty. Nyní akce doprava zdarma.

 

Luxusní a pohodlné sedací soupravy

Vyberte si z široké nabídky sedaček pro váš interiér - klasické, rohové, rozkládací nebo s úložným prostorem. Kvalitní evropští výrobci a doprava zdarma - to je HOME NÁBYTEK.

 

Reklama

Firmy z oboru

Zahradní domky, pergoly a krytá posezení

Firma DELTA nabízí dřevěné pergoly a zahradní domky. Dále si můžete objednat přístřešek na auto nebo zahradní altán. Doprava a montáž po celé ČR.

Sazenice či zahrady od SHOPU ROKU 2015

STARKL je rodinné zahradnictví s tradicí od roku 1912. Specializuje se na rostliny pro zdejší klima se zárukou ujmutí. Od cibulek po vzrostlé stromy.

Kvalitní čerpadla - Signa Pumpy

Čerpadla a vodárenská technika ? nabízíme domácí vodárny, čerpadla, ruční pumpy a mnohem více ve 4 kamenných prodejnách nebo v e-shopu.

Nejčtenější z této rubriky

Zahrada s pergolou

Zahrada s pergolou

Snad každý majitel rodinného domu nebo zahrádky sní o útulném a příjemném zákoutí, kde by mohl posedět s rodinou a přáteli. Žádný problém! Posezení s pergolou si může na zahradě vybudovat každý.

 

Jak oddělit záhon od trávníku? Obrubníkem

Jak oddělit záhon od trávníku? Obrubníkem

Na zahradách se střídají nejrůznější povrchy, chodníky se střídají s trávníkem, trávník se záhony a tak podobně. Aby tyto přechody nepůsobily jako pěst na oko, je třeba vymyslet, jak je od sebe vhodně oddělit. Vytvořit plynulý přechod mezi povrchy nemusí být žádný problém, lze jej zvládnout esteticky i technicky. Jak tedy vyřešit předěl mezi trávníkem a záhonem?

 

Jak na pěstování malin a ostružin

Jak na pěstování malin a ostružin

Jak to s těmi malinami vlastně je? Kam je zasadit, kdy sklízet a řezat bývá mnohdy pro laického zahrádkáře neřešitelným rébusem. Někdo radí ořezat maliny na jaře, jiný na podzim. A s ostružinami je to navlas stejné. Pár rad vám může pomoci hádanku rozluštit.

 

Venkovní krby můžou vypadat i netradičně

Venkovní krby můžou vypadat i netradičně

Na žádné zahradě by neměl chybět pořádný venkovní krb, který je při párty, oslavě nebo posezení s přáteli doslova nezbytnou nutností. V zahradním krbu připravíme ty nejlepší grilované dobroty, po kterých se bude každý olizovat až za uchem. Krby jsou nejen funkčním a estetickým prvkem, ale staly se také jakýmsi společenským centrem každé zahrady.

 

Likvidace pařezů – mechanicky, chemicky nebo biologicky?

Likvidace pařezů – mechanicky, chemicky nebo biologicky?

Možná jste na zahradě v rámci jarního úklidu pokáceli staré stromy, po kterých vám zbyly nevzhledné pařezy. Pokud si z nich nechcete udělat přírodní stoleček nebo efektní podstavec na květiny, budete muset řešit otázku, jak se jich co nejjednodušeji a přitom nejefektivněji zbavit. Nabízí se hned několik možností likvidace pařezů.

 

Pěstujeme karafiáty, odolné trvalky i letničky

Pěstujeme karafiáty, odolné trvalky i letničky

Karafiáty v nepříliš dobré kondici má většina z nás spojeny s oslavou Mezinárodního dne žen. Stálice českých květinářství mají proto své příznivce i odpůrce. Možná vás ale překvapí, jak rozmanité druhy karafiátů si můžete vypěstovat na svých zahradách i balkónech. Karafiáty jsou na pěstování velmi nenáročné, a tak potěší i začátečníky. A kvetou po celý rok.

 

Přírodní a domácí repelenty – zkuste to s hřebíčkem nebo rozmarýnem

Přírodní a domácí repelenty – zkuste to s hřebíčkem nebo rozmarýnem

S příchodem teplého počasí je třeba začít řešit, jak se co nejlépe ochránit proti škůdcům, jako jsou klíšťata, komáři, ovádi a další. Ne každý se chce na ochranu proti nim stříkat chemickými repelenty. Nabízí se tak možnost, vyrobit si odpuzující přípravek proti kousavému a bodavému hmyzu doma, z čistě přírodních ingrediencí. Uvidíte, že účinek bude stát za to!

 

Jaké podloží potřebuje zámková dlažba?

Jaké podloží potřebuje zámková dlažba?

Při rozhodování o vhodnosti zámkové dlažby je třeba zvážit určitá kritéria. Tím nejdůležitějším je plánované provozní zatížení dlažby a také její estetické začlenění. Jaký tedy zvolit postup při přípravě podkladu pro dlažbu a jaké potřebuje zámková dlažba podloží? To nám prozradí odborníci ze společnost DITON.

 

Další z této rubriky

Trampolína na zahradě zabaví děti i dospělé

Trampolína na zahradě zabaví děti i dospělé

Hledáte způsob, jak zabavit vaše děti, nebo protáhnout své ztuhlé tělo? Pořiďte si trampolínu! Pokud jste si někdy zkusili na trampolíně zaskákat, sami uznáte, že je to pocit více než příjemný. Vy i Vaše děti zažijete při skákání spoustu legrace, zároveň ale uděláte i něco pro své zdraví. Vybrat si dnes můžete trampolínu do domácnosti i na zahradu.

 

Kompostéry

Kompostéry

Ekologické, kvalitní hnojivo pro zahrádku lze získat jen přírodním cestou za přítomnosti živých organismů - půdních bakterií, které se podílí na rozkladném procesu. K tomu je však zapotřebí vědět co a jak můžeme kompostovat.

 

Prořez stromků? Teď je ta nejvhodnější doba!

Prořez stromků? Teď je ta nejvhodnější doba!

Abychom se mohli každý rok na svých zahradách radovat z krásných, dobře rostlých a hojně plodících stromků, je nutné jim na přelomu února a března věnovat dostatečnou pozornost. Právě v tuto dobu totiž nastává hlavní sezóna prořezu ovocných stromků, kdy se z důvodu zajištění dostatečného přístupu slunečního světla provzdušňují jejich koruny.

 

Rakytník řešetlákový – posiluje obranyschopnost i odolnost vůči stresu

Rakytník řešetlákový – posiluje obranyschopnost i odolnost vůči stresu

Příroda nám poskytuje spoustu rostlin, které působí blahodárně na naše tělo a pomáhají nám udržovat zdravý životní styl. Jednou z nich je i rakytník řešetlákový – opadavý keř, jehož oranžové plody obsahují velké množství vitamínů a zdraví prospěšných látek. Jejich využití je proto široké – setkáme se s nimi v potravinářství, kosmetice i léčitelství.

 

Bezpečná zahrada

Bezpečná zahrada

I místo plné dětského smíchu a radovánek se může v jedné vteřině proměnit v místo dětského pláče. Abychom tomu alespoň z části předešli, je nezbytné už při rozvržení zahrady potenciální hrozbu nebezpečí eliminovat.

 

Japonská bakterie Bokashi – domácí kompost za pouhé 2 týdny

Japonská bakterie Bokashi – domácí kompost za pouhé 2 týdny

Stále více lidí si uvědomuje, jak je důležité třídit a zpracovávat bioodpad z domácnosti. I lidé žijící v bytech dnes mají možnost ukládat odpad z kuchyně do speciálních domácích kompostérů. Jedním z nich je kompostér s bakterií Bokashi, která pomáhá vytvořit velmi účinné a efektivní hnojivo ve formě šťávy či kompostu.

 

Liatris spicata neboli Šuškarda klasnatá – nenáročná květina kvetoucí celé léto

Liatris spicata neboli Šuškarda klasnatá – nenáročná květina kvetoucí celé léto

Pokud hledáte odolnou a nenáročnou rostlinu pro vaši zahradu, která bude zároveň její nevšední ozdobou, pořiďte si šuškardu klasnatou. Tato rostlina je velice zajímavá svým tvarem a získá si vás také barvou. Tvoří ji třásnité fialové klasy, které kvetou v průběhu celého léta. Často se šuškardě říká také shorakvět, protože se její květy otevírají netradičně odshora dolů.

 

Pěstování rostlin ve vodě

Pěstování rostlin ve vodě

Proč je hydroponické pěstování rostlin stále oblíbenější? Odpadá riziko alergií na plísně, není třeba je každý rok přesazovat, přesazování je snazší a nenadělá se při něm tolik nepořádku a hlavně hydroponie nevyžadují téměř žádnou námahu.

 

Partnerské weby

Reklama

 

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

Turecko-Dovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.

Mapa webu | nastavit jako domovskou stránku

© Bydlení pro každého  |  webdesign a programování: weto.cz webdesign
RSS v. 0.91, RSS v. 2, Atom . TOPlist