Big green egg neboli velké zelené vejce
22.08.2010
Nebojte se, toto není recept na pštrosí vejce se špenátem, ale tip na letní grilování. Big green egg je totiž unikátní keramický gril ve tvaru obřího vejce. V grilu lze grilovat kromě plátků masa, ryb a zeleniny také celá kuřata nebo dokonce krocana a lze jej použít také jako udírnu.
Big green egg (zkráceně BGE) je unikátní svým designem i způsobem přípravy pokrmů. Princip je starý více než tři tisíce let a jeho dnešní podobu mu dali Američani, kteří si tento zázrak přivezli po druhé světové válce z Indočíny. Původní materiál (hlína), který byl poněkud křehký a často praskal, byl nahrazen keramikou určenou pro kosmický program. Dnes je „vejce“ hitem amerických barbecue a proráží si cestu také k nám.
Jak gril funguje
Při nižších teplotách funguje BGE jako udírna nebo trouba, ve které lze péct maso, při vyšších teplotách slouží jako gril. Ve vejci lze péct také pizzu nebo chleba. Gril je tak všestranným zařízením, které si v příjemné atmosféře zahrady poradí skoro se vším.
Teplotu regulujeme po zapálení základní vrstvy dřevěného uhlí otvory v komínku a popelníku a sledujeme ji na vestavěném teploměru. Vrstva uhlí vydrží až 8 hodin a po přiklopení keramického komínku lze nevyhořelé uhlí použít i příště. Dřevěné uhlí sice není drahá surovina, ale i tak nás určitě potěší, že „vejce“ pracuje s jeho minimální spotřebou a také s minimem popela.
Po zakrytí víka horký vzduch v grilu cirkuluje a značně se tak zkracuje doba přípravy pokrmů. Přitom je zachována jejich šťavnatost a vynikající aroma.
Pokud se chceme vyhnout odkapávání tuku z masa na rozžhavené uhlí, můžeme pod maso vložit speciální keramický nadstavec (misku), který tomu zabrání a příprava jídel nijak neohrozí naše zdraví.
Při grilování není potřeba obávat se ani popálenin, protože keramický povrch je mnohem chladnější něž například u nerezových či smaltovaných grilů. Gril se díky svému vnitřnímu povrchu velmi dobře čistí. Většina z nás patrně negriluje v mrazu ani v dešti. Kdybychom ale chtěli i toto je možné, protože „vejci“ nic neublíží a díky víku ani špatné počasí nezhatí plánované grilování.
Gril je vyráběn a dodáván v několika velikostech, tak aby uspokojil pár seniorů i početnou rodinu, nebo dokonce poskytl občerstvení na firemním večírku. Ke grilu jsou již i u nás nabízeny speciální kusy zahradního nábytku, do kterých se BGE zasadí a my máme pohodlný přístup ke grilu i dostatek místa pro přípravu příloh a servírování.
Ceny grilů Big green egg jsou poněkud vyšší než u běžných grilů. Nejmenší gril lze pořídit za necelých 10 tisíc korun, středně velký gril i se stolem za 32 tisíc korun. Ke grilu lze dokoupit spoustu příslušenství, které usnadní přípravu i následné servírování jídla.
Foto: archiv firmy Pogra
Články s podobnou tématikou
Zahrada s pergolou
Zdravé a chutné vaření na lávovém grilu
Vybíráme zahradní gril
Čas grilování je tady!
Firmy z tohoto oboru naleznete v sekcích
Krby, kamna, komíny
Kuchyňské vybavení
Internetové obchody
Článek byl zobrazen 22886 krát.
Diskuze k článku
Marek | 06.11.2014 02:53:29
Váhal sem mezi Weberem a big green egg. Vyhrálo Big Green Egg a rozhodně nelituji, působí, že mě přežije.
Kontextová reklama
Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!TERRAN – barevný svět střech
Když se dokonalá směs barev a tvarů smíchá s téměř staletými výrobními zkušenostmi a technologiemi, vznikne nadčasový a moderní střešní systém. Naše společnost, která působí na trhu už několik generací, se vyznačuje neustálou snahou o inovaci a rozvoj našich služeb.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.Dřevěné šperky a bytové dekorace
Výrobky ze dřeva - dřevěné šperky, módní a bytové doplňky, velikonoční a vánočná dekorace. Široká nabídka produktů přímo od českého výrobce.
Další články na téma Zahradní technika a vybavení pro zahradu
Elektrické sněhové frézy
Když začne padat sníh, mají z toho radost především děti a lyžaři, majitelé rodinných domků, chalup či jiných nemovitostí už tak nadšení nejsou. Začíná jim totiž období, kdy budou den co den svádět nekonečný boj se sněhovou nadílkou. Ten jim může pomoct vyhrát elektrická sněhová fréza, která je v zimním období skvělým a nepostradatelným pomocníkem.
Sekačka trávy, která vás nepotřebuje
Po vysavači, který vysaje celý váš byt během doby, kdy jste v práci, je zde další malý zázrak. Plně automatická sekačka, která vás k sekání trávy prostě nepotřebuje. Stačí jí jen vymezit prostor a každý den si užívat čerstvě posečený trávník.
Chcete krásný trávník na jaře? Začněte s péčí už teď
Pokud vás překvapuje, že ještě teď na podzim budete potřebovat zahradní sekačky, potom vás překvapí možná ještě více, že sekání právě v tomto období může rozhodnout o podobě vašeho trávníku v příštím roce. Aby z trávníku na jaře po odtání sněhu nezbyla jen nahnilá hnědá plsť, je třeba v podzimním období pažit sekat, co nejdéle to jde.
Vysavače a foukače listí
Úklid listí je jednou z nepříjemných povinností každého majitele zahrady. Nicméně listí je skvělé jako nastýlka k choulostivým rostlinám a keřům, aby je nespálil mráz, ale také výborná přísada do kompostu. Nutné je jen dbát na to, aby listí, které přidáváte do kompostu, nebylo ze stromů, jež jsou napadené škůdci, a nebylo chemicky ošetřeno.
Robotická sekačka STIHL iMow – váš spolehlivý zahradník
Sekání trávy je nikdy nekončící činnost, protože trávník roste od jara do podzimu, a pokud chcete mít na zahradě pěkný a udržovaný zelený koberec, musíte trávník sekat pravidelně a často. Kromě klasických benzínových a elektrických sekaček a traktorů, existují také automatické robotické sekačky, které udělají tuto práci za vás.
Co všechno zvládnou zahradní traktory?
Zahradní traktory dnes už neslouží pouze k sečení trávy na zahradách, ale díky možnosti dokoupení všelijakých závěsných či návěsných přídavných zařízení můžete tyto stroje využívat po celý rok. Tyto efektivní a všestranné pomocníky využijete především na velkých zahradách, kde už obyčejná sekačka nestačí. S čím vším vám tedy pomohou?
Zahradní osvětlení a solární svítidla
Solární osvětlení zahrad je v současné době hitem. Solární světla fungují totiž bez zdroje elektřiny. Stačí je nechat v průběhu dne dobít na sluníčku a se západem slunce se rozsvítí. Venkovní solární svítidla jsou vhodná pro dekorativní osvětlení zahrad rodinných domů, chat a chalup nebo pro reprezentativní prostranství firem či jiné venkovní prostory.
I v zimě je na zahradě co dělat
Práce na zahradě nikdy nekončí. A tak i když je zima za dveřmi, na zahradě a nejen na ní najdete vždycky nějakou práci. Můžete vysévat, prostříhávat, ošetřovat nebo plánovat, jak bude vaše zahrada vypadat v příštím roce…