Jaký je rozdíl mezi dřevěnou a elektrickou udírnou?
18.12.2018
Pokud uvažujete o pořízení nové udírny, určitě stojíte před rozhodnutím, jakou udírnu si vybrat. Možností máte hned několik včetně stavby udírny svépomocí. Dnes se zaměříme na srovnání běžně prodávaných udíren, na udírny dřevěné a elektrické.
Domácí uzení masa, klobás a dalších výrobků je velmi populární a v mnoha rodinách je pravidelné uzení společenskou událostí a příležitostí k setkání s přáteli. Pokud si nemůžeme nebo nechceme vlastní udírnu postavit svépomocí, můžeme si pořídit udírnu z nabídky kamenných prodejen i e-shopů.
Dřevěné udírny
Dřevěné udírny nejsou pochopitelně ze dřeva celé, dřevěná je pouze tzv. udící komora, tedy prostor, kam se zavěšuje maso, salámy apod. Topeniště je nejčastěji kovové a kouř je přiváděn do komory kouřovodem. Dřevěné udírny jsou oblíbené zejména pro nízkou pořizovací cenu, která se odvíjí od propracovanosti jednotlivých výrobků, vybavení, značky apod. Dřevěné udírny lze pořídit přibližně od 7 tisíc korun i s topeništěm.
V klasické dřevěné udírně s kovovým topeništěm topíme dřevem, pilinami či štěpkou, teplotu uzení ovládáme vhodným přikládáním a regulací ohně (mokrými pilinami, vzduchovými klapkami atd.). Udírna vyžaduje neustálý dohled, hrozí riziko požáru dřevěné komory a problémem může být také dehtování, kdy má kouř nahnědlou barvu, zapáchá po dehtu a vyuzené maso je v tomto případě černé a ne moc chutné (nemluvě o zdravotní stránce).
Elektrické udírny
Elektrické udírny jsou nejčastěji vyrobeny z nerezové oceli, a hrozí tedy minimální riziko vznícení udírny. Největší předností elektrických udíren je přesná kontrola teploty uzení. Manuální udírny se ovládají pomocí termostatu s regulačním knoflíkem, pomocí kterého nastavíte požadovanou teplotu. Levnější elektrické udírny mají topeniště, do kterého se přikládají piliny. Moderní elektrické udírny mají generátor kouře - udírnu zapnete, nastavíte teplotu a už se nemusíte o nic starat. Digitální udírny nabízejí ještě větší komfort. Jsou vybaveny displejem a ovládacími tlačítky, na kterých si volíte teplotu a čas uzení.
Velkou výhodou domácích elektrických udíren jsou minimální nároky na prostor. Oproti dřevěným udírnám, které kromě udící komory mají ještě topeniště a kouřovod, jsou elektrické udírny zařízením „vše v jednom“. Lze je postavit na terasu nebo pod pergolu, některé typy jsou dokonce koncipovány jako mobilní, tzn., že je můžete sbalit do auta a vzít s sebou na chatu nebo do kempu.
Elektrické udírny jsou vyrobeny z pozinkovaného, smaltovaného nebo nerezového plechu, a nehrozí tedy jejich vznícení. Komu nevyhovuje kovový vzhled udírny, může sáhnout po udírně s dekorem dřeva, podzimního lesa apod. Plechové udírny mají tepelně izolovaný plášť, nemusíte se proto obávat procesu dehtování na stěnách udírny, jako je tomu často u dřevěných udíren. V plechových udírnách je jako izolant použita polyuretanová pěna, díky které je udírna použitelná i za chladného počasí a v zimě bez nutnosti navyšovat výkon udírny.
Nevýhodou v případě elektrických udíren je potřeba elektrické energie. U rodinného domu to samozřejmě není žádný problém, ale na zahradě nebo tábořišti bez proudu elektrickou udírnu používat nemůžete.
Ceny elektrických udíren jsou vyšší než u udíren vyráběných svépomoci, i když samozřejmě záleží na to, jak taková doma postavená udírna vypadá a z jakých je materiálů. Základní typy dřevěných a elektrických udíren jsou cenově srovnatelné. S rostoucí kvalitou, kapacitou a množstvím příslušenství rostou také ceny. Záleží vždy na konkrétním typu, velikosti, počtu příslušenství, způsobu ovládání apod. Nejdražší jsou moderní digitální udírny s generátorem kouře a automatickým podavačem pilin.
Přečtěte si také
Jak zvolit správnou teplotu při uzení masa?
Jak správně naložit maso na uzení?
- PR článek -
Článek byl zobrazen 20781 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
SYSTRA - žaluzie, rolety, markýzy
Český výrobce stínící techniky - dodáváme venkovní žaluzie, screenové rolety, venkovní rolety, interiérové stínění, markýzy a slunolamy. Atypy jsou naše specialita.Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých míst.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.
Další články na téma Zahrada
Březen na zahradě – vhodná doba pro sázení i řez stromů
Třebaže občas poletují sněhové vločky a fouká studený vítr, je nejvyšší čas probudit zahradu ze zimního spánku. Březen je nejvhodnější na sázení, přesazování rostlin, ale i řez stromů či keřů.
Nejoblíbenější jehličnany do menších zahrad
V prostorné zahradě si můžeme dovolit jehličnany téměř jakéhokoliv vzrůstu, ale jak si poradit s výsadbou v malé zahradě? Pro pozemek s menší výměrou nebo předzahrádku najdeme bohatý sortiment nízkých či poléhavých druhů jehličnanů.
Zakládáme trávník
Jaro už definitivně převzalo žezlo, zem osychá, ale ještě si udržuje cennou vláhu, kterou potřebují semínka, aby se probudila k životu. Proto je ten nejvhodnější čas k založení nového trávníku nebo obnově holých ploch.
Jak na pěstování okurek? Vyvarujte se nejčastějším chybám
Některým zahrádkářům se pěstování okurek nedaří. V čem chybují a kde je příčina nezdaru? Na některé otázky, například proč okurky hynou a jak je chránit před plísní, vám nabízíme několik rad.
Avokádo – tipy na využití i pěstování z pecky
Ještě donedávna bylo avokádo exotickou plodinou, kterou znal u nás jen málokdo. Dnes je však běžně k dostání ve většině supermarketů a tak i my můžeme okusit jeho lahodnou chuť a využívat jeho příznivých účinků na lidský organismus. Kdo má zájem, může si z pecky avokáda vypěstovat také pěknou pokojovou rostlinu.
Jaký je rozdíl mezi dřevěnou a elektrickou udírnou?
Pokud uvažujete o pořízení nové udírny, určitě stojíte před rozhodnutím, jakou udírnu si vybrat. Možností máte hned několik včetně stavby udírny svépomocí. Dnes se zaměříme na srovnání běžně prodávaných udíren, na udírny dřevěné a elektrické.
Jarní péče o trávník - na co byste neměli zapomenout?
S koncem zimního období je nutné začít věnovat náležitou pozornost nejen rostlinám, stromům a keřům v zahradě, ale také samotnému trávníku. Ten vyžaduje před nadcházející sezónou vaši pozornost. Jak postupovat a jako péči mu dopřát?
Pěstujeme šantu neboli nepetu
Husté keříky šanty s šedozeleným olistěním a se zvláštní aromatickou vůní citrónu a máty přilákají na zahradu motýly, čmeláky, ale i kočky. Šanty jsou kromě vonného efektu i báječnou rostlinou pro osluněná suchá stanoviště. Často se kombinují s výsadbou růží, s nimiž stříbrolistá šanta vytváří neopakovatelný kontrast.