Mochyně – k dekoraci i k jídlu
20.10.2012
Nejednu podzimní zahrádku zdobí oranžové „lampionky“ patřící rostlině známé jako mochyně. Nejčastěji jde o mochyni židovskou, která se pěstuje především jako dekorativní rostlina a může být krásným doplňkem vašeho interiéru. Věděli jste však, že mochyni můžete i jíst? Ale pozor, musí jít o mochyni peruánskou, která je jedlá, chutná a navíc léčivá.
Mochyně je rozložitá rostlina dorůstající asi metrové výšky. Je nenáročná, snadno se pěstuje i množí. Na jaře ji zdobí nenápadné kvítky, později jsou květy nahrazeny nafouknutými měchýřky, jejichž barva přechází ze šťavnatě zelené, přes žlutou až do svítivě oranžové a červené. Měchýřky se podobají lampiónkům a ukrývají malé kulovité plody, které mají červenou, oranžovou, případně žlutou barvu. Podle toho, o který druh mochyně se jedná, jsou vhodné pro konzumaci, nebo nikoliv. Mochyně se snadno množí nejlépe odkopky nebo semeny. Dnes na světě roste asi 100 druhů mochyně, která patří do čeledi lilkovitých.
Mochyně židovská (Physalis alkekengii)
Tento druh mochyně nejčastěji vídáme na českých zahradách, najít ji můžeme také na rumištích, vinicích i neudržovaných pustých místech. Pěstuje se hlavně jako dekorativní rostlina, ale může se pochlubit také léčivými účinky. Mochyně židovská, často nazývaná také židovská třešeň, je okrasná nenáročná trvalka, které se nejlépe daří v cestujícím polostínu. Na jaře kvete bílými kvítky a na podzim nás zasype sytě oranžovými lampionky. Nevyžaduje žádnou speciální půdu, ale nejvhodnější je výživný, propustný, vlhký substrát s mírně zásaditou reakcí.
Foto: wendys.cz
Mnozí lidé si myslí, že jsou cca 2 cm veliké plody mochyně židovské jedlé, ale není tomu tak. Nejsou sice prudce jedovaté, ale ke konzumaci se nehodí. Příliš byste si na nich nepochutnali, jsou totiž dosti kyselé a trpké. Navíc tato lilkovitá rostlina obsahuje i jisté alkaloidy, které by nám při vysokých dávkách mohly způsobit lehčí otravu, doprovázenou zvracením apod. Proto se z léčebných důvodů doporučuje užívat spíše jen přípravky s výtažkem z mochyně. Tyto přípravky pak mají na lidské tělo blahodárný účinek.
Plody mochyně židovské jsou bohaté na vitamín C, kterého mají dokonce více než citróny. Dále se mohou pochlubit látkami se silně detoxikačním účinkem, plody obsahují flavonoidy a minerální soli. Mochyně dokáže rozpouštět a odvádět nebezpečné soli kyseliny močové, usazené v kloubech a tkáních a proto je dokonalým přírodním prostředkem pro léčbu dny, revmatu a kloubních potíží. Dále jsou přípravky z mochyně vhodné pro léčbu otoků a potíží s močovým měchýřem, ale mohou vám i v případě, že trpíte zadržováním vody v těle. Má močopudný účinek, čistí tak ledviny od solných a dalších usazenin. Plody mochyně také obsahují physalin, což je přírodní složka, která aktivně bojuje proti většině typů leukémie a přípravky s výtažkem z mochyně se předepisují i pro léčbu žloutenky.
Díky barvě svých podzimních plodů patří mochyně židovská mezi nejvyhledávanější dekorativní rostliny. Jen málo rostlin dokáže vytvořit tak originální a sytě barevné plody, které až do zimy stále mění barvu. V době, kdy už ostatní květiny dávno ztratily svůj dekorativní vzhled, květní kalichy mochyně si stále zachovávají tvar i výraznou barvu. Právě ony lampionky je možné využít k nejrůznější tvůrčí činnosti. Je možné je nechat na stonku a jednoduše z nich udělat suchou vazbu do vázy, případně je otrhat a zakomponovat do podzimního věnce, nebo je oloupat a vytvořit z nich hvězdičky, které dáte do mísy, nebo jimi doplníte pot pourri. Mnozí používají mochyni také jako ozdobu na vánoční stromeček.
Mochyně peruánská (Physalis peruviana)
Blízkou příbuznou okrasné mochyně židovské je mochyně peruánská, která ačkoliv je ve své jihoamerické domovině trvalkou, u nás vymrzá a je tak pouze jednoletou rostlinou. Tato letnička se dá také pěstovat jako okrasná rostlina, ale byla by to věčná škoda, v řadě zemí je dnes pěstována jako ovocedárná rostlina.
Tuto mochyni si snadno vypěstujeme se semínek, které vysazujeme v březnu, nebo si můžeme koupit již vzrostlé sazenice – ty na stanoviště vysazujeme až v květnu po třech zmrzlých. Stanoviště by mělo být slunnější a s výživnou půdou. Pro jednu sazenici je dobré nechat prostor asi 0,5 x 0,5 m a také je dobré rostliny vybavit oporou. Mochyně peruánská snáší teplejší podzim, nevadí jí kolísání teplot, ale pokud hrozí přízemní mrazíky, měli byste jí pořídit textilní ochranu. Dorůstá 60 až 120 cm, kvete hnědožlutě a doroste na ní 60 až 70 plodů. Oproti mochyni židovské nejsou její lampionky sytě oranžové, ale spíše jemně žluté.
Také uvnitř lampionku je o mnoho větší plod, kulička má v průměru cca 5 cm. Plody jsou krásně šťavnaté, chutné a stejně jako u předešlé mochyně i léčivé. Sklízí se od září do října a jejich zralost poznáme podle nahnědlé barvy lampiónku. Otrhává se i s kalichem, který je však nutné po sklizni odstranit, aby plody nezhořkly. Před mrazem otrhané a nedozrálé kalichy s plody bez problémů v teple dozrají, aniž by bobule ztratily chuť. Kuličky jsou zdravé, mají sladkokyselou chuť připomínající kiwi a vůni blízkou ananasu. Obsahují velké množství vitamínu C a také další důležité vitamíny, jako A a B, spoustu minerálů a rutin. Díky této kombinaci působí jako silné antioxidanty a ochraňují buňky před stárnutím. Dále působí stimulačně na imunitní systém a mají dezinfekční účinek na trávicí trakt a vylučovací systém.
Díky své exotické chuti a příjemnému aroma si plody mochyně peruánské oblíbili gurmáni po celém světě. Pojídají se většinou oloupané čerstvé, ale výborné jsou i kandované, nebo sušené jako rozinky. Často se přidávají do ovocných salátů, slouží ke zdobení masových a sýrových předkrmů a nejrůznějších dalších kulinářských specialit. Možné je také jejich použití coby ozdob alkoholických i nealkoholických koktejlů. Vyrábí se z nich rovněž marmeláda, kompoty nebo želé. S plody mochyně peruánské se můžete setkat v nejrůznějších cukrovinkách nebo na dortech.
Ve světě se pěstují i jiné, netradiční druhy mochyní, jako třeba mochyně dužnoplodá/mexická (Physalis Ixocarpa). Ve Střední Americe se jí říká milttomato a pěstuje se jako zelenina. Jde o jednoletý druh mochyně, který dorůstá výšky 1 metru a má světle žluté, zelené či fialové plody vážící 30 až 60 g. Tento druh mochyně je oblíbený také v Anglii, kde je známý jako Husk tomato.
Dalším exotickým druhem je mochyně Ground cherry (Physalis pruinosa), která se velké oblibě těší především v Japonsku, jihovýchodní Asii, Africe nebo východní Evropě. Plody se vzhledem podobají mochyni peruánské, ale jsou o něco menší. Chuť je velmi specifická, bývá přirovnávána k něčemu mezi rajčetem a ananasem.
- jpa -
Článek byl zobrazen 26609 krát.
Diskuze k článku
Nenalezen žádný záznam
Kontextová reklama
Umělé zelené stěny do soukromých i komerčních interiérů
Umělé zelené stěny FLORUM jsou trvanlivé, nenáročné na údržbu a poskytují vysokou míru zakrytí. Nepotřebují závlahu a jsou vhodné i do tmavých místTepelná čerpadla Mach – Chameleon
Česká tepelná čerpadla Mach Chameleon s rozsáhlým řízením. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s tradicí 28 let. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Domácí vodíková terapie ImunoH2!
Vodíkové terapie pomáhají při respiračních onemocněních, výrazně ulevují od postcovidových potíží, při chronické únavě a poruchách spánku. Vodíkové inhalace si můžete dopřát v klidu svého domova anebo při návštěvě našeho ImunoH2 centra, Praha 9Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
Další články na téma Zahrada
Stevia sladká - sladidlo, po kterém se netlousne
Kdyby tak existoval cukr, po kterém se netloustne – to je asi přání mnoha lidí na celém světě. Žádný z nich ještě nejspíš neslyšel o stevii, jinak by věděli, že takový „cukr“ skutečně existuje. Stevia nebo také stévie sladká je rostlina, která je považována za moderního bojovníka proti obezitě. Jak je z názvu patrné, je sladká, ale přitom nemá žádné kalorie. Co víc si tedy přát?
Exotické dřevo v exteriéru
Zahradní nábytek nebo plot ze smrkové kulatiny je už dávnou minulostí. Moderní doba si žádá nové materiály, které nepotřebují každoroční nátěr ani výměnu ztrouchnivělých částí. Exotické dřeviny nejenže ovládly interiér, ale zabydlely se na vnějších obkladech domů, v zahradách i u bazénů.
Řez ovocných stromů a keřů – jak a kdy jej provádět?
Aby byly ovocné stromy zdravé, krásné a dobře plodily, je třeba jim věnovat potřebnou péči a pravidelně je prořezávat. Jenomže každý druh ovocného stromu má na řez jiné nároky a tak je třeba jej nejen dobře provést, ale i načasovat. Přinášíme pár rad čeho se při řezu stromů vyvarovat a jaké zásady je třeba dodržovat, abychom sklízeli zdravé ovoce.
Červenec na zahradě
Kde není slunce, tam chodí lékař, proto si dosyta užívejme slunných dnů na zahradě, u bazénu nebo na toulkách po světě, ale mějme na paměti, že zahrada má dovolenou až v zimě a bez naší péče se neobejde.
Zahradní dřevěné pergoly – letní pohoda na zahradě
Snad každý majitel rodinného domu touží po nějakém tom zahradním posezení, místu pro relaxaci a kávu s přáteli či s rodinou. Ideálním místem pro takové aktivity i za nepříznivého počasí je dřevěná pergola. Zručný kutil nebo truhlář si možná pergolu navrhne a postaví sám, ostatní se musí spolehnout na specializovanou firmu nebo si sestavit pergolu téměř na míru ze stavebnicového systému.
Září na zahradě ve znamení sklizně ovoce i kvetoucích trvalek
I na podzim zahrada nabízí spoustu radosti. Na ovocných stromech dozrávají plody, květiny ještě kvetou a slunce stále hřeje. Září je klíčovým obdobím pro zahradníky – rozhoduje o úrodě příštího roku. Co je tedy potřeba udělat v září na zahradě?
Zahrada na balkóně a pěstování v samozavlažovacích truhlících
Útulný balkón nebo obytná terasa určitě poskytují vyhledávané zázemí. Ovšem nejen vhodný nábytek pomůže vytvořit příjemný prostor pro posezení u kávy nebo knihy. Co takto vystoupit z bytu do zeleně? Živé rostliny zásadně promění každý balkón a terasu. Víte, že v truhlících poroste kromě květin také zelenina nebo si dokonce můžete pořídit malý ovocný strom? Nabídnete pastvu všem svým smyslům a když si budete pochutnávat na úrodě z vlastní „zahrádky“, jistě pocítíte i radost.
Pískoviště na zahradě
Zhotovit dětský koutek pro batole zvládne každý, kdo umí vzít do ruky pilku a kladivo. Ale šetřete čas a usnadněte si práci. Postavit skládací plastové nebo dřevěnou skládačku pískoviště je dílem okamžiku a pak si nemusíte za pět let lámat hlavu „kam s ním“.
